豊洲市場ドットコムでは「苺の断面図カタログ」を制作している。日本には300種類以上の品種があるといわれ、現在も新しい品種が登場しているという。滋賀県の「みおしずく」は去年年末にデビューしたばかりの最新品種。イチゴは先端に向かって糖度が高くなるため、ヘタ部分から食べるのがオススメだという。「みおしずく」は柔らかい「章姫」をベースに作られていてみずみずしく香りの強さが魅力。イチゴ生産量日本一・栃木県の「とちあいか」は「とちおとめ」の後継品種として2019年に生まれ、酸味が少なく王道の味わい。断面がハート型になっている。奈良県の 「古都姫」は2021年デビューで生産者が4名しかいない希少品種。固めで練乳のような甘さが特徴。奈良県の「コットンベリー」は白イチゴで「古都姫」と同じ生産者が作っている。キャンディーのような香りと甘さが特徴。形が暴れた規格外のイチゴは「やんちゃ苺」と呼ばれている。先端部分が大きいとより甘いため、イチゴ狩りではいびつな形が狙い目。おいしいイチゴの見分け方は「ヘタ近くまで色づいている」「ヘタの付け根が締まり反り返っている」。イチゴ狩りでは氷水入りの水筒やスープジャーを持って行き少し冷やして食べるとよりおいしく食べられる。普段食べるときは冷蔵庫で冷やし食べる前に洗って水気を取るとよい。八尾昌輝さんは「ちょっと常温に戻していただくと風味が復活します」と解説した。
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「イチゴ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月11日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（茨城県行方市）
- 茨城県行方市でアポなしご飯調査。豊ノ島は、まさ子さんと節子さん姉妹に声をかけた。家族がテレビに出るのは恥ずかしいということで、交渉は失敗。次に声をかけたのは、イチゴ農家の岡里さん。岡里さんのもとで働くネパール出身のラマ・ディネスさんのお昼ごはんを見せてもらうことに。2年半前からここで農業を学んでいる。
- 2024年11月11日放送 7:05 - 7:30 テレビ東京
- おはスタ週刊挑戦ジャンプ
- ONE PIECEよりトシトシの実クイズに挑戦。成長して年を取るとどうなるか答える。12問中10問正解でONE PIECEグッズをプレゼント。
- 2024年11月8日放送 23:00 - 23:58 テレビ東京
- ワールドビジネスサテライト（ニュース）
- 各地でクリスマス商戦が始まっている。埼玉の西武園ゆうえんちで始まった「ノスタルジッククリスマス」は昭和レトロなショーがクリスマス仕様に。カップルや家族連れが冬限定のイベントを楽しんでいた。各地でクリスマスに向け準備が進む中、ファミリーマートが発表したのは店舗で受け取れるケーキやチキンなど68種類のクリスマス商品。去年、ケーキの平均価格は2021年の3900円[…続きを読む]
- 2024年11月4日放送 5:25 - 8:00 フジテレビ
- めざましテレビNEWS
- 日本マクドナルドはミニッツメイド・オレンジのM・Lサイズを当面休止し、Sサイズのみの販売とすることを発表。原産地のブラジルで、天候不順や病害の影響によりオレンジの不作や価格高騰が発生しているため。アサヒ飲料・バヤリース、森永乳業・サンキストも一部商品を販売停止。モスバーガーも100％オレンジジュースからみかん果汁などを使用したブレンドジュースへと変更。埼玉県[…続きを読む]
- 2024年11月2日放送 6:00 - 8:30 フジテレビ
- めざましどようびNEWS
- Slow Farm・代表取締役・安藤圭太さんは「秋口の暑さもあって花がつくのが遅れた」とする。例年ではすでにイチゴの花が咲いている。今年は残暑で花が咲いている苗はゼロ。クリスマスまであと2カ月を切る中、イチゴンの生育が遅れる。影響はクリスマスに欠かすことができないケーキ店にも。Ryoura・オーナーシェフは「今年はチゴがなかなか思うように採れないので金額がど[…続きを読む]
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