「激突メシあがれ」を紹介。アマチュアの料理人が知恵と工夫を詰め込んで究極の一品にたどり着くまでをドキュメンタリーで追っている。7月2日放送のテーマはチーズケーキ。この番組の審査員を務めたシェフ・田村浩二さんが登場。フランスに渡り三つ星レストランで修行されたり、レストランガイド紙が選ぶ期待の若手シェフ賞を受章している。番組には個性的なチーズケーキが登場するが、きょうは特別に田村さんが簡単にできるレアチーズケーキのレシピを紹介。まずは生クリームを泡立てる。しっかりすくえる、ツノの先端がおじぎ。次に常温で10分ほど置いたクリームチーズを練るように混ぜる。さらにグラニュー糖を入れ、白い粒が見えなくなるまで混ぜる。クリームチーズにヨーグルトを入れる。一度に入れるとダマになってしまう、それを防ぐために3回に分ける。すだちの果汁も3回に分けて入れる。すだちの皮を削る。削って混ぜることで桃との相性がいいチーズケーキに仕上がる。生クリームも3回に分けて入れる。先程まではホイッパーで混ぜていたが、生クリームを潰さないようにゴムベラで下からかき上げるように混ぜる。生クリームと元の生地の色が1つになるところまで混ぜる。水でふやかしたゼラチンをラップをせずに電子レンジで600W30秒ほど温める。生地に加え手早くかき混ぜる。それを型に流し込み振動を与え表面をきれいに。冷蔵庫で冷やす。4時間後、型から外せば完成。桃は皮を剥きやすくするためお湯にくぐらせ氷水で冷やす。皮が剥けたら一口大にカット。ハチミツと山椒を加える。よく混ぜてケーキに添えたら完成。出演者は「山椒の香りが引き立って食べたことのない組み合わせ」等とコメント。レシピは放送後にニュースーンのXで紹介。「激突メシあがれ〜自作グルメ頂上決戦〜」は総合テレビで7月2日夜7時57分から放送。
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「イチゴ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年7月20日放送 16:30 - 17:25 テレビ朝日
- 日曜マイチョイス北関東再発見の旅in栃木
- 那須千本松牧場を訪れた。敷地は東京ドーム約176個分。サイクリングやとうもろこし巨大迷路などアクティビティも充実している。千本松ミルクソフトを求めたくさんの観光客が訪れる。ファームレストランでは温泉水を床暖房や給湯に使っている。千本松牧場牛乳を注文した。「コレはうまい」などのコメントがあった。牛乳入り担々麺のスープは味噌、胡麻、ナッツ、ラー油などを合わせたペ[…続きを読む]
- 2025年7月20日放送 7:00 - 7:30 TBS
- 健康カプセル！ゲンキの時間（健康カプセル！ゲンキの時間）
- ビタミンCは活性酸素の働きを抑制する効果があり、紫外線によるダメージを防ぐ。キウイには、多くのビタミンCが含まれている。アスタキサンチンは活性酸素の働きを抑える効果があり、サケ・エビ・カニなどに含まれる。ビタミンA・B・Cが多く含まれる食材を紹介。
- 2025年7月19日放送 12:15 - 12:40 NHK総合
- 探検ファクトリー（探検ファクトリー）
- 工場ではフルーツジャムだけで19種類ある。フルーツジャム以外にもチョコレートなどもあり全部で26種類。イチゴミックスジャムにはイチゴと何が一緒に入ってる？という問題が出題された。正解はりんご。1950年代イチゴは高価で十分に使えなかった。そこでイチゴに比べて安価に手に入るリンゴを混ぜた。
給食用ジャム製造現場を探検。イチゴは砂糖に漬けている。砂糖は雑菌の繁[…続きを読む] - 2025年7月10日放送 19:00 - 21:54 テレビ朝日
- アメトーーク！ビビリ-1グランプリ
- 苦手シチュエーションランキングを紹介。8位：急に人が現れる。田村淳・フジモンが体験した。
7位：虫や鳥。バッテリィズエース・アインシュタイン河井・千原ジュニア・田村淳・紅しょうが稲田・狩野が体験した。
6位：突然音が鳴る。紅しょうが稲田・なにわ男子大西・アインシュタイン河井・フジモン・狩野が体験した。
5位：急に触られる。バッテリィズエース・アインシュ[…続きを読む] - 2025年7月8日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅栃木県鹿沼市
- ごはん作りを拝見。ピザ生地にテリヤキソースを塗り、牛ひき肉、チーズ、ニラをのせ、マヨネーズをかけて焼く。 また生地にカスタードクリームを塗り、いちごをのせて焼く。食卓には「照り焼きソースのニラピザ」「イチゴのデザートピザ」などが並んだ。
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