イトーヨーカ堂が総菜の新ブランド「YORK DELI」を立ち上げた。イトーヨーカ堂は食にフォーカスした成長戦略を推進していて総菜を充実させる事で他のスーパーとの差別化を図る狙い。弁当の米は京都の老舗の米店八代目儀兵衛が監修しだし巻き玉子は店内の調理場で一つ一つ焼き上げるなど素材などに徹底的にこだわったという。来年度にはすべての総菜をオリジナルなものにするなどして売り上げを伸ばしたい考え。
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