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「イワシ」 のテレビ露出情報

「ぬか炊き」は北九州市に江戸時代から伝わる郷土料理で、サバやイワシなどの青魚を調味料にぬか床を加えて煮込んだもの。現在開催中の大阪・関西万博で、サバのぬか炊きを具材にしたおにぎりが販売されることになり、きょうは具材を提供するぬか炊きの専門店の代表の宇佐美さんが市役所を訪問した。この中で宇佐美さんは、おにぎりに合わせてタレの量を調整したり、口当たりを良くするために骨を取ったりしているなど調理のポイントを説明した。サバのぬか炊きのおにぎりは明日から来月13日まで「外食パビリオン」で販売される。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年1月27日放送 15:49 - 19:00 TBS
NスタそれNスタが調べてきました!
新宿割烹 中嶋で食べられるお得なランチはイワシを使った「柳川鍋定食」。割下で玉ねぎとイワシフライを煮て卵でとじる。ご飯もおかわりできて1320円。使用するイワシは新鮮な天然モノ。店に届いてすぐ下処理を行い、手開きすることで身に骨が残らない工夫もされている。美味しいイワシの見分け方は“時期”。初秋から冬が脂乗りが良い。色が鮮やか・透き通った目・尾まで太っている[…続きを読む]

2026年1月22日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
ヒルナンデス!売り場で直聞き密着
「サミットストア ららテラス HARUMI FLAG店」の調味料売り場に密着。お客さんのリアルな口コミ・お悩みを調査。続いて声をかけたお子さん連れの女性が使っていたのはミツカンの「カンタン酢」。カンタン酢には酢以外にも出汁や塩などが入っているので、これがあれば料理の味付けが楽になる。「鶏手羽と大根のさっぱり煮」やマリネを使う時に使っているという。またリンゴ酢[…続きを読む]

2026年1月4日放送 12:00 - 13:30 フジテレビ
なりゆき街道旅人気温泉地1位!熱海の旅
一行が訪れたのは、せんべいとおかきの専門店「おかき処寺子屋本舗熱海店」。名物の自然薯が入ったぬれおかきを串で食べられる。平野はわさびマヨネーズ、立川は静岡おでん風、岡部はチーズの串ぬれおかきをそれぞれ注文した。平野は、わさびが効いていて、おいしいなどと話した。静岡おでん風は、サバなどの削り節がかかっているのが特徴。岡部は、醤油とチーズが合うなどと話した。

2026年1月2日放送 8:00 - 10:30 TBS
世界くらべてみたら世界くらべてみたら
第3回戦は屋台めし対決。韓国リポーターの北斗晶と門倉凛は広蔵市場を訪れ、マンドゥククを紹介。マンドゥククとは手作り餃子が入ったスープで、昆布・イワシ・干しエビからダシをとった優しい味。

2025年12月15日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
昼めし旅茨木県 龍ケ崎市駅
洞澤さんの奥さんは鍋に白菜、ネギ、シイタケ、イワシのつみれなどを入れ、醤油をいれて寄せ鍋を作った。食卓には大根の肉味噌のせなども並んだ。

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