中央区勝どきにある喫茶ダンダンは2024年にオープンしたレトロ喫茶。日替わりの「キャロットケーキ」や、なつかしの「クリームソーダ」などを扱う。名物は本格的な海鮮ランチ。「マグロ丼」や「マグロとサーモンのポキ丼」などを味わえる。仲が良いと評判の父と娘、高島恒一さんは築地の元仲卸。娘・雪那さんは喫茶メニューと経理を担当している。恒一さんは豊洲市場への移転を機に64年続いた築地の店を閉店。その後は豊洲市場の仲卸に転職し、飲食店を始めるために割烹で修業。幼少期から築地の雰囲気に慣れ親しんでいた雪那さんの誘いで、喫茶ダンダンをオープンさせた。恒一さんは喫茶店と並行して豊洲市場でも働いている。恒一さんは「自分1人では絶対できなかった。感謝しかない」と雪那さんに感謝を伝えた。
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「イワシ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月17日放送 9:00 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！今すぐできる ランクアップキッチン
- ドイツ料理専門家の野田が「イワシのマリネ」をランクアップ。イワシを3枚におろす。捌いた後、水でよく洗うと臭みがとれるという。イワシに塩コショウを振り、小麦粉をまぶす。フライパンで、皮目から焼く。ワンランクアップのポイントは、三杯酢のたれ。しょうゆ1に対し、みりん2、酢3を合わせる。イワシをひっくり返し、さっと焼いたら、取り出す。三杯酢をかけ、10分ほど漬ける[…続きを読む]
- 2026年6月14日放送 18:30 - 20:50 テレビ東京
- 世界の給与明細世界の給与明細 もらう人も払う人も知っておきたい年金SP
- 19年前、ギリシャは財政危機に陥り、年金制度が崩壊した。ギリシャはエーゲ海に囲まれ国土が小さい分輸送コストが低く、魚介類が安いという。特にタラが安く、「バカヤロウ」と呼ばれ親しまれているという。ギリシャの街の人に話を聞いてみると、グラフィックデザイナーの月収は約15万円、工場勤務は約18.5万円などで、ルームメイトと暮らすなどして凌いでいるという。ギリシャの[…続きを読む]
- 2026年6月13日放送 8:00 - 9:30 テレビ朝日
- 朝だ！生です旅サラダ海外の旅
- イタリア・ナポリは紀元前からの歴史を持つ港町で、世界中の人々が訪れる観光地としても知られている。またイタリアを代表する美食の街でもあり、新鮮な魚介類を揚げてクレープ状の生地で包んだクオッポ・ディ・マーレがオススメ。
- 2026年6月12日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（茨城県ひたちなか市）
- 包丁を使わないイワシの簡単な捌き方！郷土料理イワシのつみれ汁が登場。
- 2026年6月10日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays長野博の食king
- 「イワシのパスタ」のレシピを紹介。スパゲッティを茹でる。イワシを酢に漬ける。オリーブオイルでニンニク・アンチョビを加熱。トマトを加える。ボウルにオリーブオイル・調味料を混ぜてマリネ液を作り、イワシを漬ける。フライパンにパスタの茹で汁とパスタを加えて絡める。かいわれ大根・長ねぎ・オリーブオイルを加える。皿に盛り付けて、イワシのマリネをのせたら完成。
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