世界に誇る日本の酒。そのプライドを守る人々の努力もある。野村不動産・三浦陽平さんは「イベントを開催することによる売上利益が目的ではない。あくまでも日本酒ファンや日本酒文化のため、日本酒文化を通じて地方創生の一助になればと考えています」、日本酒文化の発展を裏で支え続けるキーパーソン・平出寂恵さんは日本酒について「考えれば考えるほど日本が詰まっている。それと家業を続けている蔵元の責任感。そう思うと日本酒はにほんそのものじゃないかなと思います・まだみんな魅力に気づいていないだけ」と話した。
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