「アフリカの真珠」と呼ばれるウガンダ。ナイル川の水と肥沃な大地に恵まれたこの国が今、新たなカカオの産地として注目されている。「ファームオブアフリカ」の岡野あさみさんはこの国で7年前からカカオの栽培に挑んでいる。栽培するカカオの木は、およそ1800本。シュゼットが使うウガンダ産のカカオは岡野さんから仕入れている。チョコレートの原料となるのがカカオの種。実を取り出したら自社の施設で1週間ほど発酵させる。その後、種を天日干しで乾燥させる。品質を高めるには割れた種や発酵が不十分な種を取り除く作業が欠かせない。ヨーロッパや中東からの引き合いも増えている。自社農園だけでは注文量を賄えないため岡野さんは近隣の農家からカカオを買い付けている。「カカオは鮮度が命」で、時間が経つと品質が劣化してしまう。岡野さんが買い付けるのは朝一番に割ったものだけ。現在取引している農家は、およそ300人。カカオショックの影響で農家からの買い取り価格が４倍にはね上がった時期もあったが去年、コートジボワールやガーナの生産量が回復したこともあり買い取り価格は、いったん落ち着きを取り戻している。しかし、世界的なチョコレート需要の高まりで産地として無名だったウガンダでもカカオの争奪戦が激しくなっている。それでも岡野さんはウガンダの農家と協力して2年後には輸出量を現在の2倍に増やす計画だという。
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「ウガンダ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月23日放送 23:20 - 0:21 テレビ朝日
- アメトーーク！立ちトーーク
- 台本なし、数珠つなぎでトークをつなぐ「立ちトーーク」。井口は最近、サッカーW杯で渡米。驚いたのはアメリカ人の大きさ。身長が低いので子供扱いされ、空港でパスポートを見せると年齢を見られ気まずそうな顔をされた。現地の子供たちとサッカーをしたところパスをもらえず、ハイタッチも無視された。アイドルオタクの前田は「サッカーオタク」というだけで格好良く見えるのが羨ましい[…続きを読む]
- 2026年7月16日放送 23:06 - 23:55 テレビ東京
- カンブリア宮殿カンブリア宮殿 “大自然×世界初”人気ホテルの仕掛け人
- 高野の原点は2019年に訪ねたウガンダにあった。知人に誘われてビジネスの可能性がないか視察にやってきた。ウガンダは美しい国のある風景だった。高野はウガンダでのホテル建設を考えたが、そこには大きな問題が。生活インフラが整っていなかったが、この体験こそが電気も水も自給自足のホテル「ウェザー」開発のきっかけに。
- 2026年7月14日放送 7:00 - 7:45 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本おはBiz
- 人口減少などを背景に国内のビール市場の縮小が見込まれる中、サッポロビールなど大手ビールメーカーの間では、経済成長が期待できる地域に販売網を持つ海外のメーカーに出資したり、買収したりする動きが相次いでいる。
- 2026年7月8日放送 21:54 - 22:00 テレビ東京
- FIND！GOOD！FOOD！FIND！GOOD！FOOD！
- 人口減少律位の秋田県。すこしでも抑えたいと、奮闘するのが今日の挑戦者のAniqueの斎藤美奈子さん。開発したのはいぶりがっこレアチーズケーキ。いぶりがっこは燻製にしたダイコンの漬物で斎藤さんはいぶりがっこの新しい魅力を発見し秋田県へ人を呼び込もうとしている。
- 2026年5月29日放送 5:25 - 9:00 フジテレビ
- めざましテレビNEWS
- WHOによると、エボラ出血熱の感染が広がるアフリカのコンゴ民主共和国とウガンダでこれまでに128人の感染が確認され、うち18人が死亡している。また、コンゴ民主共和国で感染が疑われる人が1077人に達し、うち246人が死亡した。事態を受けてウガンダは、コンゴ民主共和国との国境を閉鎖すると発表した。
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