淡路島 福良湾の淡路島3年とらふぐを取材。通常の養殖は2年のところを3年かかる。2年では出荷できないくらい小さなふぐをさらに1年育てたところ、味が向上したという。しかし3年養殖は困難だが、タウリンやウコンなどのサプリメントをエサに取り入れることでふぐの肝臓を良くすることで実現する。さらに他のふぐや網を噛むのを防ぐ歯切りなど、生存率を上げるための地道な努力をしている。湊小宿 海の薫とAWAJISHIMAで、てっちり鍋、唐揚げを頂いた。
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「ウコン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年1月2日放送 22:55 - 0:45 テレビ東京
- 世界の絵日記ッズ コレ、何を描いているんですか？世界の絵日記ッズ コレ、何を描いているんですか？
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- 2025年11月21日放送 20:55 - 22:00 TBS
- 黄金のワンスプーン！SnowManイチの料理上手 宮舘涼太 超簡単！すぐにマネできる卵料理
- 神奈川県相模原市にやってきたが今回は誰でも簡単家でマネできるエレガント料理を紹介。都心から一時間の山々に囲まれた自然豊かな相模原市は、ごぼうやにんじんなど、農産物の宝庫。鳳凰卵“山吹”は相模原市が誇るブランド卵で、最大の特徴まろやかでコク深い濃厚な黄身。ウコン、ヨモギ、漢方などを配合したエサに、ミネラル豊富で良質な水を与えることで、ニワトリが健康に育ち色鮮や[…続きを読む]
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