他にもこんな番組で紹介されています…

2025年1月8日放送　17:00 - 18:00　NHK総合

午後LIVE ニュースーントクシュ～ン

メスのウナギを使うことには利点があるといい、オスよりも大きいのが特徴なのだという。シラスウナギは性別がシラスウナギの段階では決まっていないものの、養殖で育ったウナギは殆どがオスに育ってきたという。一方で、愛知県水産試験場 内水面漁業研究所では女性ホルモンに似ているとされる大豆イソフラボンを餌に混ぜるとメスのウナギを育てられることを確認した。メスのウナギは冬で[…続きを読む]

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2024年12月20日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ

ZIP！街録ZIP！リアルレビュー

ぐるなびが発表した2024年を象徴する今年の一皿が発表された。街の皆さんの今年のベストグルメを調査。

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2024年12月14日放送　18:51 - 20:50　TBS

ジョブチューン アノ職業のヒミツぶっちゃけます！人気寿司チェーンガチ対決

「より濃厚なウニはどっち？」と出題。成熟度合いではなく性別の差で、産卵期だとオスは淡い色、メスは濃い色になる。淡い色は中性脂肪が多くクリーミーで濃厚、濃い色は香りが良く口溶けも良い。
魚体見極めクイズ。「何という魚？」「このサケはオス？メス？」などと出題。カツオは背びれが長く、お腹に黒い横線がある。サンマは背中が青黒く青と銀色の境目がはっきりしている。サケ[…続きを読む]

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2024年12月3日放送　20:55 - 22:00　TBS

マツコの知らない世界（マツコの知らないふるさと納税の世界）

福岡県岡垣町には焼きおにぎりの返礼品。すべて手作りだとのこと。人気の具材はウナギ・豚の角煮。岡垣町には結婚新生活支援補助金があり、引越し費用など一部を負担する。

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2024年12月3日放送　16:48 - 19:00　テレビ朝日

スーパーJチャンネル（ニュース）

飲食店の検索サイトを運営するぐるなび。今年を象徴する一皿に選んだのは「ウナギ」。外国人観光客にも人気。楽天ぐるなび外国語版、ウナギを扱う店などの閲覧数は2年で3倍に急増。インバウンド効果などが理由でウナギが今年の一皿に選ばれた。千葉県成田市の川豊本店「上うな重」「きも吸」。外国人観光客でにぎわう店内。米国から来たという4人組の観光客は来店2回目。成田市の通称[…続きを読む]

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