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「ウナギ」 のテレビ露出情報

鈴木は、人形町にある魚の粕漬け専門店「魚久」を訪れた。社員総出のアイデア会議で粕漬けを試作してきた。大正3年に初代が高級鮮魚商を開業し、1940年に2代目が「江戸風割烹 魚久」を開業した。そこで一品料理の粕漬けが評判になり、1965年に粕漬け専門店として「京粕漬 魚久」を開業した。「京粕漬」は開業当初、伏見の酒蔵から酒粕を仕入れていたことに由来する。1階では粕漬けを販売し、上にはお食事処がある。粕漬けに適したアラスカ産ギンダラを仕入れ、職人の手で粕漬け用の切り身に加工。下味に塩をふり、秘伝の酒粕に漬け込んでいる。漬け込んだら鯵が仲間で染みるので、完全に洗い流してから炭火で焼く。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年4月20日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
昼めし旅神奈川県海老名市
川村さんは、結婚生活55年の堀江喜作さん・悦子さんの家で、夕飯を見せてもらうことになった。この日の夕飯は、タケノコの炊き込みご飯やタケノコとレンコンの煮物、シイタケのウナギ詰め。

2026年4月9日放送 5:25 - 9:00 フジテレビ
めざましテレビエンタMAX
M-1王者たくろうの赤木裕とR-1王者今井らいぱちの2人は滋賀県大津市出身。さらに同じ大津市立打出中学校の先輩後輩関係。他にも吉本新喜劇の座員・末成映薫も卒業生。笑いの王者2にnが誕生した地元の盛り上がりを調査。今井らいぱちの弟・健人さんは鰻店を経営している。健人さんは「野球部の頃にVの形に髪の毛を剃って帽子で隠して挨拶の時に脱ぐというのを披露していた。」な[…続きを読む]

2026年3月14日放送 18:51 - 21:56 TBS
世界ふしぎ発見!世界ふしぎ発見!40周年特別版
Question「古代エジプトで神の化身と考えられた魚とは?」。正解「ウナギ」。古代エジプトの壁画に描かれたウナギは、泥の上でも這いずり回って、動くことができるため、創生の神の化身と考えられた。

2026年2月27日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
よじごじDaysおいしく魚が食べたい!こだわりの専門店めぐり
鈴木は、日本橋のコレド室町2にある干物専門店「干物まる」を訪れた。約40種の干物が並んでいる。創業者の関口さんは、商店街に魚屋がないことに気づいて「日本の食卓にうまい魚が並ばない」と考え会社を辞めて干物屋を始めた。賛同してくれた沼津のメーカーと干物作りをスタートした。魚を洗う水は富士山の湧水である柿田川の水を使っている。2011年に巣鴨で干物専門店を開業し、[…続きを読む]

2026年2月13日放送 19:00 - 20:54 日本テレビ
沸騰ワード航空ステータス修行
風間俊介と水卜麻美が国際線ラウンジへ。ビジネスクラス搭乗者やステータスポインターが利用できるANA LOUNGEを訪れ、ビュッフェエリアでさまざまなメニューを楽しんだ後、限られた人だけが利用できるANA SUITE LOUNGEへ。箸休めのBARカウンターでスペシャルドリンクの飲み放題を堪能。その後、約50種類の料理が無料で楽しめるビュッフェエリアへ。2人で[…続きを読む]

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