完全養殖のウナギが世界で初めて一般向けに販売される。国会記者会館から中継で経済部・砂川萌々菜の解説。今回販売されるのは稚魚の育成から加工まで一貫して行う大分県の企業が手掛けたウナギ。国の指導を受け、2022年から完全養殖に取り組んできた。完全養殖とは卵から人工的に孵化させたウナギを親にして産卵させ、卵からさらに育てる技術。完全養殖は天然に頼らない持続可能な技術と言える。2010年に世界で初めて成功したが、コストをどう抑えるかが課題だった。稚魚1尾あたり約4万円かかっていた生産コストをこの10年で1800円程度に抑え、今回の試験販売にこぎつけた。完全養殖ウナギの価格は店舗で買う場合は1尾あたり4500円。一方、首都圏にある鮮魚店によると一般的な国産ウナギは約1700円～2500円、中国産は1000円前後とされていて、現時点では完全養殖の方が高い水準。設備にかかる費用などが価格に反映されているため割高な値段と言える。生産コストは1800円に下がってきたとはいえ、天然の約3倍の水準で、今後量産化することで将来は800円程度にまで抑えることを目標としている。
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「ウナギ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月30日放送 16:05 - 17:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーン中継 サッカーとウナギの街・浦和でBINGO
- 埼玉・浦和から中継。埼玉のサッカーの発展に寄与した師範学校があり、浦和レッズのエンブレムにも描かれていると紹介した。続いて、浦和名物のうなぎの店を紹介。「ウナギのタレについて、この店独自の習わしとは何か」というクイズが出題された。正解は「特定の人物しか作り方を知らない」だった。通常は1人だけで行なわれるというタレ作りの場所を特別に紹介した。
- 2026年6月15日放送 19:00 - 20:30 テレビ朝日
- 帰れマンデー見っけ隊！！観光客数が過去最多！ 世界遺産宮島・嚴島神社
- 世界遺産の宮島・嚴島神社で創業100年の名店を捜索する一行は嚴島神社の社殿を訪問。鳥居には腐食しにくいクスノキが使用されていることなどが紹介された。古くから信仰の対象だった宮島。嚴島神社は島の土地を傷つけないよう約1400年前に海上に創建され、平清盛が海上にせりだす回廊に造り替えた。一行は本殿で参拝を済ませさらなる絶景スポットに向かった。
嚴島神社で大鳥居[…続きを読む] - 2026年6月1日放送 19:00 - 21:00 日本テレビ
- 有吉ゼミグルメすぎる相撲部屋ご当地メシSP
- 地方場所や巡業で日本中をまわる相撲部屋。毎年11月に訪れる九州場所では巨大アンコウの差し入れが。7月の名古屋場所の際は行きたままのウナギを頂いた。ご当地の食材をすご腕ちゃんこ長たちが調理。
- 2026年5月30日放送 5:55 - 9:25 日本テレビ
- シューイチシューイチトピック
- ウナギを世界で初めて完全養殖したものがきのうから一般向けに試験販売された。値段はサイズにもよるが1尾5000円程度。完全養殖自体は16年前に成功していたが、10年前時点でウナギの稚魚であるシラスウナギ1尾を育てるコストは4万円と高額で、研究が進み今では1800円となった。今後は完全養殖ウナギの量産化を進めて値段を下げて販売できるようにしたいとしている。
- 2026年5月23日放送 11:30 - 13:30 テレビ朝日
- ワイド！スクランブル サタデー注目ニュース
- 世界で初となる完全養殖ウナギの販売が来週金曜日から始まる。東京・目黒区にある「八ツ目や にしむら 目黒店」店主・松本清さんは「2年続けてウナギのシラス漁が豊漁だったので、（仕入れ値は）1kg4000円。一時は6000円以上していた。昔よりは高い。昔は1kg2000円台だった」などと話した。漁獲量の減少などもあり、価格は20年前を比べ約2．4倍上昇（総務省）。[…続きを読む]
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