北海道富良野市、加藤かおり＆公之さん夫婦が作る1日27個限定「エゾアムプリン製造所」の「エゾアムプリン」を紹介。東京でプリンのワゴン販売をしていた加藤さん夫婦は妻・かおりさんの希望で富良野市へ移住、北海道の新鮮な食材を使ってプリンづくりを突き詰めてきた。搾りたての牛乳とさくら卵を使用し超低温のオーブンで2時間蒸し焼き。その間夫婦2人は焼きムラが出ないようにオーブンの前から離れない。