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「エチオピア」 のテレビ露出情報

加えるだけで料理に深みが出るスパイス。そもそもスパイスの薬理は、コショウやチリは辛味、サフランは色付け、多くのスパイスの最大の役割は香りの役割が強い。日本在住のインド人にし取材すると、コリアンダーを紹介した。パクチーの種で香りが強く、苦手な人もいる。これを他のスパイスと混ぜることで美味しくなるという。地域ごとによってミックススパイスが異なり、フランスの肉料理ではクローブやジンジャーなど4種類を使用したキャトルエピスがある。さらに料理酒にスパイスを加えた新調味料を開発。新調味料のスパイ酒の作り方は、パプリカ、ナツメグ、クミンを料理酒に加えよく混ぜる。 混ぜたら電子レンジで6分過熱、吹きこぼれ防止のためラップせずに間口の広い器を使うこと。完成したら冷蔵保存のうえ早めに使い切りを。スパイ酒を使った定食はアジの濃さや甘みも深まっていると好評だった。スパイ酒は煮物や肉料理で効果を発揮する。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年7月13日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
news every.(特集)
この日、佐原さんは愛媛県松山市の商店街のお店の軒先を借りて靴磨き。佐原さんはどんな履物も磨く。シンガポールでは世界チャンピオンに技術を教わった。愛媛県松山市へは日本一周で立ち寄ったという。お代は気持ち次第。アーティストのYUMIKAさんの靴には細かい傷があった。傷も愛してほしいと佐原さんは話した。
佐原さんの隣で靴を磨く堀内さんは弟子。堀内さんはお菓子など[…続きを読む]

2026年6月20日放送 18:56 - 20:54 テレビ朝日
池上彰のニュースそうだったのか!!池上彰ニュース解説2時間 そもそも国家とは何なのか!?
世界の人口は増える? 減る?世界の総人口は83億人だ。2050年には97億人になる。2050年には1億500万人で17位の日本。インドは1位のまま。中国は減っているが2位。今より1億人以上人口は減る。アフリカの国々は増える。ナイジェリア、エチオピア、コンゴ民主共和国などが増える。世界の4人に1人がアフリカ人となる。アフリカは経済成長、医療の発達などで人口が増[…続きを読む]

2026年6月16日放送 14:05 - 14:50 NHK総合
列島ニュース山形局 昼のニュース
アジアやアフリカなど12カ国の開発途上国の警察幹部が日本の警察の組織運営を学ぼうと、山形県警察本部で研修を行った。県警からは災害発生時には警察の機動隊が救助などにあたるほか、日頃から地域住民と防災意識を高めるため連携して取り組んでいることなどが説明された。

2026年5月29日放送 23:58 - 0:43 TBS
news23newspot Today
総務省は5年ごとに行う国勢調査の速報値を発表。去年10月時点の日本の人口は1億2305万人と5年前の調査から309万7000人減で減少幅は過去最大。都道府県別では東京都と沖縄県を除く45道府県は全て減少。また日本の人口は世界ではエチオピアに抜かれ12番目となっている。

2026年5月27日放送 5:25 - 9:00 フジテレビ
めざましテレビOH!めざめエンタNOW
上白石萌音がフォトエッセイ集発売を記念した記者会見に登場。約2年半続けたグルメ連載を書籍化。28の国と地域の料理を紹介。執筆中は原稿の締め切りを守れないこともあったそう。直撃インタビューでは一番印象的だった店を質問。「エチオピア料理」と挙げた。エチオピアはアフリカ大陸東部の国。「まったく知らない味なのにおいしいって思うのがうれしい。いろんな人に行ってもらって[…続きを読む]

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