神田カレーグランプリに出店した20店舗の中で、カレーマニアに人気だったのが、市ヶ谷にある「中国料理翠」の「彩菜排骨牛咖哩」。今回のイベントのために、3週間かけて考案した。自慢のカレーに、季節の彩り野菜、排骨を乗せている。中華カレーの特徴は、中華スープなどを使う他、野菜などが入っていて、うま味がたっぷりなこと。翠のカレーは、ルウに豆板醤、台湾バーベキューソース、八角を入れているという。中華のスパイスとともに、具材を炒め、そこに1日寝かせた肉を入れたら、台湾のバーベキューソースで6時間煮込む。その後一晩寝かせることで出る肉の脂でカレー粉を炒め、3日かけてカレールウが完成する。豚の角煮を一緒に煮込めば、翠のカレーのような中華カレーができるという。スーパーで販売されているチルドの角煮も使える。本格的な中華のスパイスが使われているため、味に深みが出て、香ばしさもアップする。
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「エビチリ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年9月26日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングGOOD！いちおし
- 東大阪市のDG TAKANOが開発したのはバブル90。蛇口の先端につけるだけで最大95％節水できる。DG TAKANOが開発した新たな節水アイテムが水だけで汚れが落ちる皿「メリオールデザイン」。皿の表面には芝生のような加工がしてあり、汚れと皿の間に水が入り込むことで汚れが浮かび上がる仕組み。水は作ることはできないが、節水で貢献することはできるのではないかと考[…続きを読む]
- 2025年9月23日放送 23:21 - 0:10 テレビ東京
- LIFE IS MONEY 〜世の中お金で見てみよう〜（オープニング）
- 今年8月、東京・水道橋に「海鮮バイキング いろは 東京ドームシティ ミーツポート店」がオープン、約100種類の海鮮メニューがあり、本ズワイガニなどが食べ放題。運営するのは旅行会社の「HIS」だという。今回、企業が手掛ける意外な新業態を伝える。
- 2025年9月11日放送 21:00 - 22:54 日本テレビ
- 今すぐ調べて！ウンチクん（今すぐ調べて！ウンチクん）
- エビを食べた時の定番表現「プリプリ」の生みの親を調査。「プリプリのエビシューマイ」を販売している味の素冷凍食品で調査したところ、1990年から「プリプリ」という表現を使っていた。この調査の満足度は6。
- 2025年9月3日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！今すぐできるランクアップキッチン
- 鯰江真仁シェフがエビチリをランクアップ。
- 2025年8月27日放送 19:00 - 21:00 テレビ朝日
- くりぃむクイズ ミラクル93rdステージ 100人アンケートQ
- 若手ナインは町中華のプロ100人に聞いたコレを食べればお店の実力がわかる料理を予想した。ベテランナインは横取りビンゴに成功し、10ポイント獲得。
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