神田カレーグランプリに出店した20店舗の中で、カレーマニアに人気だったのが、市ヶ谷にある「中国料理翠」の「彩菜排骨牛咖哩」。今回のイベントのために、3週間かけて考案した。自慢のカレーに、季節の彩り野菜、排骨を乗せている。中華カレーの特徴は、中華スープなどを使う他、野菜などが入っていて、うま味がたっぷりなこと。翠のカレーは、ルウに豆板醤、台湾バーベキューソース、八角を入れているという。中華のスパイスとともに、具材を炒め、そこに1日寝かせた肉を入れたら、台湾のバーベキューソースで6時間煮込む。その後一晩寝かせることで出る肉の脂でカレー粉を炒め、3日かけてカレールウが完成する。豚の角煮を一緒に煮込めば、翠のカレーのような中華カレーができるという。スーパーで販売されているチルドの角煮も使える。本格的な中華のスパイスが使われているため、味に深みが出て、香ばしさもアップする。
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「エビチリ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年3月26日放送 19:00 - 20:30 TBS
- それって実際どうなの会（大食いタレントは太らない！？）
- 1日目の昼食でハンバーグとケーキワンホールを完食し、アンジェラの体重は59.5kg、おごせは33.1kgとなった。 その後トイレの回数が増え、3時間後アンジェラの体重は57.6kg、おごせは30.7kgとなった。夕食はエビチリとエビチャーハン。アンジェラは3kg、おごせは2kgを完食した。エビチリは中国になく陳建民が作った料理。回鍋肉にキャベツを入れた、担々[…続きを読む]
- 2025年3月21日放送 9:00 - 10:25 日本テレビ
- DayDay．亜希のざっくりキッチン
- 今日のお悩み解決メニューは「お腹も財布も大満足、なんちゃってメニュー！」。本格的メニューに必要な食材を別の食材に置き換えて本物そっくりな美味しいメニューに仕上げる。高騰するお米の救世主、かさ増しメニューも紹介。
- 2025年3月11日放送 0:45 - 1:20 テレビ朝日
- あのちゃんねるチュート徳井とキャンプ
- チュート徳井とあのちゃんがキャンプ。タープが完成し火起こしへ。渋るあのちゃんを説得し薪をもらいに行ってもらった徳井。タープを建てる一工程だけで気を使いすぎて汗だくになった徳井は現段階であのちゃんと友達になれる可能性について「8％」とスタッフに話した。「これめっちゃ重い」と文句を言いながら薪割りセットを持ってきたあのちゃんに素直に謝罪し薪を割る徳井。あのちゃん[…続きを読む]
- 2025年3月7日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！人気スポットで何してる？聞き込みアナさんぽ
- 6万人熱狂、「さつまいも博2025」密着。「浪漫焼き芋芋の巣」の「生大学芋」は、紅はるかを皮の表面に蜜が出るよう焼くことで、蜜が表面をコーティングし大学芋のような味わいになった商品。「おいもや農家の台所」は2022年全国やきいもグランプリでチャンピオンになった名店。お店イチオシは「塩やきいも」。詳しい作り方は企業秘密で、フランス産ロレーヌ岩塩を染み込ませてい[…続きを読む]
- 2025年2月28日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅宮城県浦戸諸島
- やしろ優は寒風沢共同かき処理場を訪れ鈴木さんのお昼ごはんを拝見する。お昼ごはんはお弁当で従業員と一緒に食べた。
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