他にもこんな番組で紹介されています…

2025年4月6日放送　19:00 - 19:58　日本テレビ

ザ！鉄腕！DASH！！DASH巨大食堂

オオニベのウロコとぬめりをとる。ぬめりは細菌が繁殖し生臭さの原因になる。俊敏に泳ぐ巨体を支える骨は極太で、中骨を取り除く。刺し身を試食したが味がなくブヨブヨ食感だった。

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2024年9月23日放送　0:55 - 1:44　NHK総合

コウケンテツの日本100年ゴハン紀行（豊かな秋を味わう！大分）

豊後竹田駅で降りると、荒城の月が流れていた。街のソンボル岡城をイメージして作られたと言われている。コウケンテツは地元の日本料理店を訪れ、大型の白身魚の普通は捨ててしまう部分を調理した頭料理を味わった。骨と鱗以外は余さず食べるための工夫が凝らされている。1皿に13もの部位が盛り込まれている。竹田にいる頭料理を作る人は5～6人ほどだという。

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