琢さんの奥さん、梓さんに「オクラのぐるぐる豚巻き」を教えてもらう。豚肉を巻いたオクラに片栗粉をまぶす。フライパンで焼き、酒、みりん、しょう油、ハチミツを加える。梓さんは休みの日は子どもとズーラシアに行くと話した。琢さんが主催する芋掘りイベントに参加したのが出会ったきっかけだと話した。琢さんは東京農業大学で蛙の勉強をしていた、外に出る仕事が好きだったので農業を選んだと話した。
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「オクラ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年10月5日放送 18:00 - 18:52 テレビ朝日
- 相葉マナブ農家さんにマナブ！今こそ食べたい絶品オクラレシピ
- 横浜市旭区でオクラを育てる農家の琢さんの畑を訪ねた。畑のそばには、相模湖の水を横浜市内の浄水場へと運ぶ37キロの水路の一部である導水路があった。育てる品種はアーリーファイブという全国的に流通する極早生品種。
- 2025年10月3日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅茨城県笠間市
- 香川さんのごはん作りを拝見。笠間産の舞茸、カボチャ、オクラ、サツマイモに薄力粉をまぶし、氷を入れた天ぷら粉もつけて揚げる。するとグルテンの発生を抑え、カリッと揚がる。保坂さんは栗ご飯を作るという。
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