何が出てくるかわからない フランス料理名のMAX。プレゼンターは高い料理知識を持つ水田信二。難しい名前が多いフランス料理だが、「主な材料」＋「調理法」＋「付け合わせ（ソース）」という付け方になっている。ただ、時代と共に名前の付け方は変わり、ポエム的な料理名が増えてきているという。