「喫茶 憩」の「オムレツカレー」はちょっと面倒くさいこだわりがある。この店のこだわりはプルプル食感を生むために卵白を171回混ぜること。味がぶれないよう混ぜる回数を決めているレシピは他にもある。ハンバーグは毎回672回ミンチをこねて作っている。