午前7時、作った生地を使ってピザを焼いていく。最も大変な作業が窯の温め作業で約300℃まで温めるためひたすら薪を3時間くべる。生地に採れたて野菜などを乗せて焼く。焼けるまでに清市さんに話を聞く。幸せを感じる時間を聞くと雑魚寝する時で今じゃああいう生活をしている人はいないと思うなど話した。そして焼けたピザを皆で堪能した。