来年1月、第8回「和牛甲子園」が行われる。「将来の担い手候補高校生の就農意欲の向上」などが目的。2018年～JA全農が主催。全国の農業高校の生徒が育てた「和牛の肉質」「飼育管理の工夫」を競う。宮城県農業高校にある「牛部」。牛部の目標は牛を最高ランクの仙台牛に育て上げ、和牛甲子園で優勝すること。牛のゲップを研究し、メタンガスを抑制する餌の開発に取り組んでいる。仙台市にあるナノテラスと呼ばれる研究所で強力なX線を使い仙台牛とオーストラリア産牛肉の肉質を測定。部長は「内部まで見られたことで赤身と霜降りのバランスで美味しさがどのくらい変わるかが今後見える化できると思う。誰にも負けない日本一になってやる。絶対牛の事では負けない」と意気込んだ。
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他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年3月31日放送 20:00 - 21:54 テレビ東京
- 世界！ニッポン行きたい人応援団世界！ニッポン行きたい人応援団
- 三軒茶屋の鮨処 榎本を訪れた。豊市で新鮮な魚介類を仕入れている。太巻きは有明産の海苔に酢飯を敷く。海苔を内側にすることで型崩れしない。両端に酢飯で土手を作り、具材を挟んで巻く。
榎本の酢飯は二代目が担当。酢が馴染みやすい炊きたてのご飯に二種類をブレンドした合わせ酢を混ぜる。木桶は余分な水分を吸い取ってくれるという。 - 2025年3月31日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニング（ニュース）
- きのう気象庁は東京の桜が満開になったと発表、平年よりも一日早い満開となった。おとといの真冬の寒さから一転、きのうは春の陽気となり、上野公園には多くの花見客が訪れた。近畿地方では和歌山県が最も早く満開、桜の開花地点は全国で39か所となった。東京・渋谷区では夜桜を楽しめる場所もあり、今年で15回目となるさくら坂ライトアップは来月4日までで多くの外国人観光客が写真[…続きを読む]
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