一茂がキープしているコーヒー「2013 グリーンウェル農園 コナ」を飲むことに。コーヒーに注ぐお湯は88℃。少しずつ粉全体にいき渡るようにお湯をかける。30秒ほど蒸らして本抽出する。アンティーク食器に注いだら完成。3人は「2013 グリーンウェル農園 コナ」を味わった。次に同じコーヒをアイスで。