今回は明治の研究所に潜入。普段は立ち入り禁止で総工費は約200億円とのこと。明治はチョコレートの国内シェアトップを誇り、1番人気は「チョコレート効果」。2024年はシリーズ累計で約5000万個売れたという。高カカオチョコの先駆けとして大ヒットし、72％・86％・95％の3種類がある。明治では世界各国100種類以上のカカオ豆を保有し、配合を研究しているとのこと。そしてその成果としてカカオの香りを逃さない「リッチアロマ製法」を確立し、新商品「明治 ザ・カカオ」が誕生した。また去年発売30周年を迎えた「明治 エッセルスーパーカップ」は累計販売数が65億個を突破しており、アイスに混ぜる空気の量を減らすことで濃厚な味わいを実現させている。
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「カカオ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月7日放送 23:30 - 23:55 日本テレビ
- サクサクヒムヒム（今夜の推し チョコレート）
- チョコレート業界の新潮流が「Bean to Bar」。チョコレートは農園で収穫したカカオを発酵・乾燥させて輸出し、焙煎・粉砕されたカカオマスから作られる。これら全ての工程を1人の作り手または1つのブランドが担当するのが「Bean to Bar」。それぞれの豆に合った発酵日数や焙煎時間などが調節でき、豆本来の個性を最大限に生かすことが可能になったという。Min[…続きを読む]
- 2026年2月5日放送 14:48 - 15:42 フジテレビ
- とれたてっ！（ニュース）
- チョコレートの原料カカオの値段が高騰、以前の倍以上の価格で推移している。コートジボワールとガーナで世界のカカオ生産量約7割を占めるも異常気象で生産量が激減。さらに弱ったカカオの木にウイルスがまん延する事態になった。日本はカカオ輸入の約8割をコートジボワールとガーナに頼っているため影響は大きい。バレンタインのチョコは経済効果約1000億円。高島屋大阪店ではこと[…続きを読む]
- 2026年2月4日放送 19:57 - 20:42 NHK総合
- 激突メシあがれ〜自作グルメ頂上決戦〜魅惑のチョコワールド
- 岡本さんはクプアス×テリーヌ。カカオソースは香りを引き出すためローストしたカカオの生豆を砕き、チョコ・砂糖・オイルを加えて作った。完成したのは「神のショコラテリーヌ」。ソースはクプアスピューレ・ドライクプアスパウダーにあたたかいココアソース。試食した江口さんはおいしすぎて困ってしまう、土屋さんはいい感じで酸味が入ってくると感想を話した。
- 2026年2月3日放送 23:30 - 0:20 フジテレビ
- FNN Live News α（ニュース）
- 全国の大手百貨店などで販売されるバレンタインチョコレートの1粒あたりの価格は、去年に比べて18円高い436円と2年連続で過去最高値を更新したことがわかった。調査した帝国データバンクは、カカオの高騰は落ち着いたものの円安や輸送コストが上昇したことに加え、ナッツなどの価格高騰が要因と分析している。
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