出演者が挨拶。今回のゲストはアンミカだと紹介した。そして新メニュー開発のためにグルメ賢者会議が行われ、秋山具義とマッキー牧元とフォーリンデブはっしーが集まった。まずは最近食べて衝撃を受けた一品について話題になった。また今回は秋元康から「うなぎ×パン」というお題が出されたという。そこで3人はどんなメニューが良いかアイデアを出し合った。
スタジオでは「うなぎ×パン」という今回のテーマについて話題になった。アンミカは「ご飯のイメージがどうしてもある」と語った。そして松永シェフに今回のテーマが発表された。