旬を迎えるのが「カキ」。岡山ではカキの身入りが良くなっている。カキの生産者・川崎春輝さんは「いいほうですね。水温も関係して時期がずれてきているのは間違いない」。温暖化の影響で養殖の作業開始が以前と比べて1か月ほど後ろ倒しに。宮城県は毎年9月29日に生食用のカキを出荷しているが、今年は1か月おくれで出荷が開始。県漁石巻湾支所・丹野かき部会長は「カキの状態も卵も抜けて身の方も良くなってやっと自信をもって出せるカキになってほっとしている」。都内の鮮魚店では、先月は100グラムあたり680円で販売されていたが、きのうは約600円。価格は今後落ち着いてくる見込み。今月オープンした横浜市の海の公園かき小屋では炭火焼で味わう岩手県山田湾産のかきに三陸産かきフライなど旬の料理が楽しめる。海水温が冷たくなってくると粒が揃ったカキが出荷できると聞いているとかき小屋の店主は期待。カキといえば鍋。鍋に欠かせない野菜に追い風が吹いている。長ネギや白菜など鍋野菜系が買い求めやすくなってきているという。値段とともに気温も下がるこの時期にカキ鍋料理がいいかもしれない。
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「カキ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年3月19日放送 5:00 - 6:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本NEWS WEBチェック
- 三重県などカキ養殖の産地では近年、海の中でカキが死んでしまう被害が相次いでいる。鳥羽磯部漁協の管内約50人のカキ養殖業者に聞き取りをしたところ、40人近くが「8～9割が死んだ」と回答。三重大学の古丸明特任教授はおととし志摩市の的矢湾でカキを養殖し生き残る割合などを調査した。結果、7月から9月にかけての夏場に生き残った数に大きな変化が見られ、古丸教授は夏場の繁[…続きを読む]
- 2025年3月15日放送 8:00 - 9:30 テレビ朝日
- 朝だ！生です旅サラダ台湾一周の旅 高雄～台東
- 海と山に囲まれた風光明媚な街・台東は、近年観光客が増えている注目のエリア。農作物の宝庫でもある。名物のシャカトゥを食べて澤井一希は、めちゃくちゃ甘くてクリーミーなカキみたいな味がするなどとコメントした。
- 2025年3月14日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！食卓ワンランクアップ調味料6選
- ネットでも買える調味料を食の一流が厳選する。
- 2025年3月14日放送 5:25 - 8:00 フジテレビ
- めざましテレビなにわ男子のどっち派！？
- 有名チェーン店の新業態で食べるなら米派それとも麺派？、なにわ男子・西畑大吾が調査。まずは米派から、3COINS原宿本店の原宿謹製「スリコオニギリ」を取材。先月、原宿本店限定でおにぎりの販売をスタート。全国各地の郷土料理をテーマに全10種類を販売。「沖縄にんじんしりしりー」「北海道 鮭のちゃんちゃん焼」「秋田 いぶりがっこ＆クリチ」の紹介。なぜ、おにぎりの販売[…続きを読む]
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