旬を迎えるのが「カキ」。岡山ではカキの身入りが良くなっている。カキの生産者・川崎春輝さんは「いいほうですね。水温も関係して時期がずれてきているのは間違いない」。温暖化の影響で養殖の作業開始が以前と比べて1か月ほど後ろ倒しに。宮城県は毎年9月29日に生食用のカキを出荷しているが、今年は1か月おくれで出荷が開始。県漁石巻湾支所・丹野かき部会長は「カキの状態も卵も抜けて身の方も良くなってやっと自信をもって出せるカキになってほっとしている」。都内の鮮魚店では、先月は100グラムあたり680円で販売されていたが、きのうは約600円。価格は今後落ち着いてくる見込み。今月オープンした横浜市の海の公園かき小屋では炭火焼で味わう岩手県山田湾産のかきに三陸産かきフライなど旬の料理が楽しめる。海水温が冷たくなってくると粒が揃ったカキが出荷できると聞いているとかき小屋の店主は期待。カキといえば鍋。鍋に欠かせない野菜に追い風が吹いている。長ネギや白菜など鍋野菜系が買い求めやすくなってきているという。値段とともに気温も下がるこの時期にカキ鍋料理がいいかもしれない。
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「カキ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月5日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，関心度ランキング
- 昨日東京は朝方今シーズン一番の冷え込みとなった。日中には気温が上昇し10月上旬並みとなった。週末にかけて朝は1ケタの気温になる見込み。寒暖差に注意が必要。寒くなると旬を迎えるのがカキ。岡山では殻も大きく、実入りも良くなっているという。本格シーズンの到来となる。
- 2024年11月5日放送 4:30 - 5:20 TBS
- THE TIME’ニュース関心調査
- きのう東京は朝今シーズン1番の冷え込みとなったが日中は10月上旬並だった。週末にかけて朝は一桁になる見込みで寒暖差に注意。岡山ではカキの身入りが良くなっている。本格的なカキのシーズンが始まる。
- 2024年11月4日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．HOT today
- かき小屋・飛梅・神田西口店を取材。砂原文人店長は「むきガキが高い」と話した。宮城県産むきガキ（10キロあたり）例年約2万円が今年約3万円に高騰。長く続いた猛暑などで宮城県海水温2〜3℃上昇し育ちが遅い。
- 2024年11月4日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！NEWS
- これから旬を迎えるカキに異変。猛暑の影響で価格が高騰。飲食店からは高くて仕入れられないとの声も聞かれた。東京・千代田区・かき小屋飛梅神田西口店・カキフライ、カキ飯を紹介。宮城県産カキが売りのかき小屋飛梅神田西口店・砂原文人店長は「むきガキが高い。仕入れもできない」と語った。頭を悩ませているのがカキの高騰。背景にあるのが猛暑によるカキの異変。宮城県では海水温が[…続きを読む]
- 2024年11月2日放送 10:40 - 11:25 NHK総合
- 鶴瓶の家族に乾杯岡山県備前市の旅
- 藤井フミヤが声をかけたのはカキ業者・奥橋健造さん。カキの種付けをする準備をしていた。種付けは9月頃と4～5月にするという。
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