TVでた蔵トップ>> キーワード

「カキ」 のテレビ露出情報

旬を迎えた秋の果物といえばブドウ、柿など。野菜ソムリエ根本さんによると果物は長く楽しむなら冷凍保存が適しているという。ブドウ冷凍の極意は、枝を2~3ミリ残して解体し穴が開くと酸化する。巨峰など大粒は1粒ずつ、冷凍保存では1か月保存が可能で凍っていると皮が簡単にむける。根本さんによるとマスカットの場合は冷凍することで特有のかたさなどが失われる恐れがあり向いていないということ。また柿を冷凍保存する時は置き方に極意がある。呼吸をしているヘタを下側に置くことで柔らかくなりすぎず適度に硬い食感を保つことができるということ。また冷凍したカキを自然解凍しヘタの部分を切り落とすと新感覚のデザートになる。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年3月10日放送 13:00 - 13:30 テレビ朝日
徹子の部屋(ゲスト 岸本加世子)
岸本加世子は16歳でデビュー、来年で50周年を迎える。母・幸子さんが亡くなって36年が経った。きょうは母の形見の着物を着て登場。静岡の方言を聞くと母を感じるという。最近、映画で静岡出身の役を演じた。母が亡くなってから、年々ふるさと愛が強くなっているといい、静岡弁や静岡の味が恋しくなると話した。趣味がないため、美味しいご飯が楽しみだという。実父は遠洋マグロ船の[…続きを読む]

2026年3月10日放送 10:25 - 13:00 テレビ朝日
大下容子ワイド!スクランブル(トップニュース)
このあとは『1ある品種のカキが希望の光に2公立小中の7割でFAX使用』。

2026年3月2日放送 15:49 - 18:45 TBS
Nスタ(ニュース)
東京・豊洲市場でおととい開催されたのは全国牡蠣-1グランプリ2026。全国から66の生産者がエントリーし、生食や加熱など4つの部門で戦う。会場にいた関東から唯一エントリーした千葉県・新富津漁協の浅倉正信さん。浅倉さんのカキは知る人ぞ知る極上の一粒。千葉・富津市にあるひろ寿司で大人気なのが朝倉さんが作る江戸前オイスター。加熱しても縮みにくい。江戸前オイスターの[…続きを読む]

2026年2月27日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
よじごじDaysおいしく魚が食べたい!こだわりの専門店めぐり
鈴木は、人形町にある魚の粕漬け専門店「魚久」を訪れた。社員総出のアイデア会議で粕漬けを試作してきた。大正3年に初代が高級鮮魚商を開業し、1940年に2代目が「江戸風割烹 魚久」を開業した。そこで一品料理の粕漬けが評判になり、1965年に粕漬け専門店として「京粕漬 魚久」を開業した。「京粕漬」は開業当初、伏見の酒蔵から酒粕を仕入れていたことに由来する。1階では[…続きを読む]

2025年11月8日放送 6:00 - 8:30 フジテレビ
めざましどようびめざましじゃんけん
「大谷翔平4度目打撃の栄冠。」

© 2009-2026 WireAction, Inc. All Rights Reserved.