今日のテーマはプラントベースフードと呼ばれる大豆などの植物性素材を使い肉や魚、乳製品といった動物性食材の味わいを再現した食材。世界的な人口増加や環境問題、肥満の深刻化などを背景に、支持が広がり、世界で5兆円を超える市場に成長する見込み。プラントベースフードを提供する「2foods」。出す料理はどれも動物性の食材は使っていない。開発したのは食品大手のカゴメ。エバーチーズの原材料は大豆。ニンジンで色づけしていて、加熱すると色味が増す。さらに、チーズ独特の伸びは、でんぷんなどで再現した。一方、全国でビジネスホテルなどを展開するワシントンホテルのグループでも、一部であすからプラントベースフードを提供する。不二製油グループ本社は、2030年度までにプラントベースフードの年間売上高1000億円の達成を計画に掲げ、キユーピーは去年、新たなブランドを立ち上げ、100億円の売上高を目指している。
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「カゴメ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年2月16日放送 16:45 - 17:15 テレビ東京
- 企業変革「Ｘ」の現場企業変革「Ｘ」の現場
- そんな中、大手食品会社が物流事業を2019年に統合。業界全体で「F－LINE」という物流会社を立ち上げた。ここで問題となったのが午前中の行う荷下ろしの際に発生する待機時間。この待機時間に関して解決の糸口を見出したのは「Hacobu」という会社。「MOVO Berth」というトラック予約受け付けサービスを立ち上げ、800社が導入した。入庫の予約を行うことで車両[…続きを読む]
- 2024年12月31日放送 12:05 - 14:05 日本テレビ
- 上田と女が吠える夜（上田と女が吠える夜）
- 城田の出身は東京都。やす子は唯一山口県だけで造られている日本酒の獺祭を紹介。ユニクロ発祥の地でもある。回転ずしやインスタントラーメンは大阪が発祥。カゴメは愛知県に本社がある。2023年の都道府県魅力度ランキングでは茨城県が最下位。神奈川県出身の川栄が行っていた高校はヤンキーだらけだったという。島谷は広島県呉市の倉橋島出身。家の至る所からサワガニが出ると話した[…続きを読む]
- 2024年12月14日放送 16:00 - 17:15 テレビ東京
- 必見！ヒット商品研究所必見！ヒット商品研究所
- 新型コロナウイルスも落ち着き外出の機会も増えたことで手軽に野菜がとれる野菜飲料の人気が近年盛り返しているという。中でもトマトジュースはこの1年で急激に伸びているという。専門家によればGABAが血圧に、リコピンが善玉コレステロールを増やす効果が期待できるというトマト。最大手であるカゴメではトマトの品種改良なども行い、品質にこだわっているという。品田氏は野菜の値[…続きを読む]
- 2024年12月3日放送 19:00 - 21:00 テレビ朝日
- 家事ヤロウ！！！放送250回突破SP 芸能人最強自宅めしベスト10
- 宮川大輔は以前番組で「喫茶店風ナポリタン」を紹介したと話した。
- 2024年11月28日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ気になる！3コマニュース
- 意外と知らない野菜の新常識。成人の野菜摂取量目標は350g、目安は両手一杯分だが意識しないとこの量は難しい。子どもの好き・嫌いな野菜に変化があった。好きな野菜の1位はトマト、2位サツマイモ、3位ブロッコリー。嫌いな野菜の1位はナス、2位ピーマン、3位ネギ。これまでは嫌いな野菜1位はピーマンだった。子どもはピーマンが嫌いというイメージから逆に積極的に食べさえる[…続きを読む]
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