道の駅へ。カジカを使った人気の加工品がある。カジカの魅力を知ってもらいたいと地元の方が作っている。岩井玲子さんはカジカを食べてもらうきっかけになればと20年前から加工品を作り始めた。昆布締めや発酵食品など色々な食べ方を提案している。中でも評判が良かった料理を教えてもらった。うま味がより引き立つよう味噌に一晩漬けたカジカ。それを焦げ付かないようシートを敷いたフライパンで焼いていく。うま味が詰まったカジカに味噌が合う味噌漬け焼きの完成。岩井さんは「（カジカ料理は）この地区では普通に作っている。カジカの素材のうまさをより広めたい」と話した。