ご当地回転寿司マニアさんが住みたい街第6位は 長野県松本市。長野は海なし県。かっぱ寿司 北松本店にやって来た。かっぱ寿司は長野発祥。創業当時は水路に流していた。松本市民が愛するお寿司はサラダ軍艦だった。サラダ軍艦はイカゲソ・白魚すり身などをマヨネーズで和えた寿司。サラダ軍艦は全国の人気寿司ネタランキングではトップ10圏外だが、長野県の人気寿司ネタランキングでは1位となっている。市内のスーパーにもサラダ軍艦が売られている。
三代目江戸前あっちゃん 村井本店にやって来た。サラダ軍艦だけで8種類ある。グリーンサラダ軍艦、カニ風味サラダ軍艦、甘エビサラダ軍艦などを紹介した。8種類のサラダ軍艦だけで1日400皿近く出ることもある。ウエンツ瑛士と柳沢慎吾がサラダ軍艦作りをした。条件は販売価格150円～280円、店に常備している食材を使用、マヨネーズを必ず使用。ウエンツは「ピリ辛納豆コーンフレークサラダ軍艦」、柳沢は「いくらもろもろサラダ軍艦」を考案した。