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「カツオ」 のテレビ露出情報

「コストコ 川崎倉庫店」にやって来たのは森朝奈さん(38歳)。名古屋で有名な鮮魚店「寿商店」の2代目。料理の腕前を活かして松坂屋名古屋店・北館地下1階にかき揚げ専門店をオープン。農林水産省から依頼されて講演活動も行う魚のプロ。続いて現れたのは芸能界で「肉のヘンタイ」とウワサの20th Century・長野博(52歳)。1995年にV6のメンバーとしてデビューしたトップアイドル。焼肉は肉の部位ごとに店を変えてハシゴするという。趣味は食べ歩きで調理師免許を取得し、レシピ本も発売している。二手に分かれてお買い物。長野が来たのは精肉コーナー。大容量・高品質の肉を約60種類取り揃えている。長野は冷凍肉かチルド肉かチェックした。冷凍しないことで輸送中に熟成が進み美味しさがアップするという。顔よりも大きいミスジのバキュームパック(約3kg、100g当り218円)をカートに入れた。夏の新商品「広東風チャーシュー」(100g当り248円)に思わず反応。原材料を見るとタレに練りごまを使っており、勉強になるとつぶやいた。味がついているチャーシューは食べる調味料になるという。売場奥では鶏を丸ごと焼く「ロティサリーチキン」(899円)を調理しており、その様子を見つめた。2022年に初めてコストコを訪れたMC・サンドウィッチマン伊達もじっと見つめていた。その時のVTRが紹介されると、富澤が「DJ KOOさんみたいな格好」とイジった。綾小路きみまろが訪れた際にも釘付けだった。長野はロティサリーチキンを4つ購入。生ハムは「プロシュートクルード」(85g×3 1158円)を購入。長野はハム同士がくっつかないよう紙が挟んであることに感心していた。スタジオでは眞栄田郷敦が重曹につけると肉が柔らかくなると語った。重曹は天然成分でできた粉末で掃除にも料理にも使える万能アイテム。食用の重曹はアク取り・ぬめりや臭み消し・肉をやわらかくするなど様々な使い道がある。眞栄田は「タン下」が酒のつまみになるとオススメした。
魚のプロ・森さんは鮮魚コーナーへ。生するめいか(6杯入り)、刺身用真ダコ(100g当り399円)のオスを購入。タコは吸盤が大きくバラつきがあるのがオス、吸盤が小さく整列しているのがメス。メスは身がやわらかく刺身で食べるのに最適、オスは身に弾力があり唐揚げやたこ焼きにするのがオススメ。夏のイチオシ商品は「桜燻しカツオたたき」(100g当り218円)。大型のカツオを桜チップで燻した一品。付属している沖縄県産の塩でいただく。だし茶漬け、竜田揚げにしても美味しい。続いてBBQに必須のサーモンをしっかり吟味して購入。よく筋トレしてる子は脂肪と筋肉のバランスが良く、パッと見でわかると語った。脂肪と筋肉のバランスが良いと、脂がしっかりのっているのに後味すっきり、まろやかで上品な味わいだという。赤海老、シーフードミックス、ホタテも購入。
2人は調味料コーナーへ。長野が見つけた「ブラック&ホワイト トリュフオイル」(2998円)は新商品。ブラックトリュフは濃厚な味わいと香り、ホワイトトリュフは上品な香りと風味が特徴。ブラックは肉に合うのはもちろん、ピラフにかけるだけで本格フレンチが味わえる。ホワイトは塩と一緒にかければ高級店のサラダに大変身。森はシーズニングソルトシリーズから、「KINDER’S オーガニックレモンペッパーシーズニング」(335g 1268円)を選んだ。レモン・塩・ペッパーの絶妙なバランスが料理に爽やかで香ばしい香りをプラス。さらに話題の新商品インドのオイルを見つけた。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年1月31日放送 7:30 - 9:25 TBS
サタプラうっかりファミリー
疲労回復の最強食・サラダチキン。鶏むね肉には疲労回復効果が認められたイミダペプチドが豊富で、1日100g程度食べると効果的。

2026年1月30日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
ヒルナンデス!大人の息抜き旅
皇居外苑を旅して、出汁しゃぶおばんざい おかか 東京にやってきた。お出汁体験ができるとのこと。鰹節がたっぷりはいっている。香りと味の変化を楽しめる体験だ。冬季限定メニューとして「荒木さん家の藁焼きぶりの出汁しゃぶおまかせコース」がある。使われているブリは黒潮が流れ込む高知県の海で育てられたブリ。こんなにおいしいものがあるとは知らなかったという久本さん。

2026年1月28日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
ZIP!街録ZIP!リアルレビュー
4位は年間ロケ営業回数40回のマヂカルラブリーの野田クリスタルさん。筋トレ愛好家で普段から体作りのために気を使っているという野田さんの忘れられない全国の感動グルメは旅行で訪れたという宮崎県日南市にある「日南酒処 かつを専門店」。日南市は日本有数のカツオの名産地で、お店では新鮮なカツオを使ったメニューが20種類以上楽しめる。宮崎といえば、地鶏の炭火焼きが有名だ[…続きを読む]

2026年1月25日放送 16:00 - 17:15 テレビ東京
海ノ民話をたどる旅〜物語が生きる海へ〜海ノ民話をたどる旅〜物語が生きる海へ〜
上原美穂が高知・中土佐町を訪れ、この地に伝わる海ノ民話をたどった。日本財団・海野光行さんが同行。この地には民話「海に沈んだ鬼」が伝わる。「豊かな漁場のある久礼の奥山に穏やかに鬼の親子が暮らしていた。このところ海が荒れる年が続き、漁に出ても思うようにカツオがとれず、船が沈むこともあった。ある嵐の日、鬼は人の声を聴く。漁師たちは古くから伝わる呪いでホーホーと大声[…続きを読む]

2026年1月22日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
スーパーJチャンネルnewsBOX
伝統の土佐料理カツオのワラ焼き。高知県によると去年のカツオの水揚げ量は4割も減り、都内の鮮魚店でも1節300円以上値上げになった。原因は黒潮大蛇行が終息し、潮の流れや水温が変化したことが考えられている。水温の変化による漁獲量の減少は冬の味覚にも及んでいる。本場の下関などでトラフグの漁獲量が減少傾向。2024年度には全国で過去最低の約131tまで落ち込んだ。ト[…続きを読む]

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