- 出演者
- 富澤たけし（サンドウィッチマン） 川島明（麒麟） 伊達みきお（サンドウィッチマン） 雨宮萌果 小倉優子 橋本環奈 眞栄田郷敦
オープニング映像。今回は肉vs魚どっちも食べたい！真夏のコストコ デカ盛りBBQ2025。
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「コストコ 川崎倉庫店」にやって来たのは森朝奈さん（38歳）。名古屋で有名な鮮魚店「寿商店」の2代目。料理の腕前を活かして松坂屋名古屋店・北館地下1階にかき揚げ専門店をオープン。農林水産省から依頼されて講演活動も行う魚のプロ。続いて現れたのは芸能界で「肉のヘンタイ」とウワサの20th Century・長野博（52歳）。1995年にV6のメンバーとしてデビューしたトップアイドル。焼肉は肉の部位ごとに店を変えてハシゴするという。趣味は食べ歩きで調理師免許を取得し、レシピ本も発売している。二手に分かれてお買い物。長野が来たのは精肉コーナー。大容量・高品質の肉を約60種類取り揃えている。長野は冷凍肉かチルド肉かチェックした。冷凍しないことで輸送中に熟成が進み美味しさがアップするという。顔よりも大きいミスジのバキュームパック（約3kg、100g当り218円）をカートに入れた。夏の新商品「広東風チャーシュー」（100g当り248円）に思わず反応。原材料を見るとタレに練りごまを使っており、勉強になるとつぶやいた。味がついているチャーシューは食べる調味料になるという。売場奥では鶏を丸ごと焼く「ロティサリーチキン」（899円）を調理しており、その様子を見つめた。2022年に初めてコストコを訪れたMC・サンドウィッチマン伊達もじっと見つめていた。その時のVTRが紹介されると、富澤が「DJ KOOさんみたいな格好」とイジった。綾小路きみまろが訪れた際にも釘付けだった。長野はロティサリーチキンを4つ購入。生ハムは「プロシュートクルード」（85g×3 1158円）を購入。長野はハム同士がくっつかないよう紙が挟んであることに感心していた。スタジオでは眞栄田郷敦が重曹につけると肉が柔らかくなると語った。重曹は天然成分でできた粉末で掃除にも料理にも使える万能アイテム。食用の重曹はアク取り・ぬめりや臭み消し・肉をやわらかくするなど様々な使い道がある。眞栄田は「タン下」が酒のつまみになるとオススメした。
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魚のプロ・森さんは鮮魚コーナーへ。生するめいか（6杯入り）、刺身用真ダコ（100g当り399円）のオスを購入。タコは吸盤が大きくバラつきがあるのがオス、吸盤が小さく整列しているのがメス。メスは身がやわらかく刺身で食べるのに最適、オスは身に弾力があり唐揚げやたこ焼きにするのがオススメ。夏のイチオシ商品は「桜燻しカツオたたき」（100g当り218円）。大型のカツオを桜チップで燻した一品。付属している沖縄県産の塩でいただく。だし茶漬け、竜田揚げにしても美味しい。続いてBBQに必須のサーモンをしっかり吟味して購入。よく筋トレしてる子は脂肪と筋肉のバランスが良く、パッと見でわかると語った。脂肪と筋肉のバランスが良いと、脂がしっかりのっているのに後味すっきり、まろやかで上品な味わいだという。赤海老、シーフードミックス、ホタテも購入。
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2人は調味料コーナーへ。長野が見つけた「ブラック＆ホワイト トリュフオイル」（2998円）は新商品。ブラックトリュフは濃厚な味わいと香り、ホワイトトリュフは上品な香りと風味が特徴。ブラックは肉に合うのはもちろん、ピラフにかけるだけで本格フレンチが味わえる。ホワイトは塩と一緒にかければ高級店のサラダに大変身。森はシーズニングソルトシリーズから、「KINDER’S オーガニックレモンペッパーシーズニング」（335g 1268円）を選んだ。レモン・塩・ペッパーの絶妙なバランスが料理に爽やかで香ばしい香りをプラス。さらに話題の新商品インドのオイルを見つけた。
今回のゲスト・眞栄田郷敦と橋本環奈に行きつけのお店を聞いた。橋本環奈は同じ店にずっと通うことはあまりなく、ネットとかで調べてふらっと立ち寄る。一方、眞栄田郷敦は行きつけの焼き鳥屋に行くが、ちゃんぴおんずの大ちゃんによく会うと明かした。
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- ちゃんぴおんずのYouTube大ちゃん
魚のプロ・森さんが発見したコストコの新商品はバターオイル「AMUL PURE GHEE」。香り豊かでコクが強いバターオイルで、インドカレーに入れて深いうま味をプラスしたり、ナンに塗って風味をアップさせる。炒め物に入れるだけでも香ばしい香りでワンランクUPさせることができる。両者はその後も様々な物を購入。
総重量30kgコストコで購入した食材でBBQ。まずは、巨大肉を使った豪快料理。肉のヘンタイ・長野が取り出したのは約3kgの”ミスジ”。下処理をして大きくカットした肉をBBQグリルの上へ。顔を近づけて温度を確かめながらいい感じに焼き上げ、大食いオールスターズへすぐに食べさせていた。約1.5kgのミスジステーキは5分で完食された。
総重量30kgコストコで購入した食材でBBQ。美人魚屋さんの森さんが取り出したのは、直径50cmの特大鍋。材料をカットして海鮮を入れ焼き、その後コンソメスープとトマトピューレなどを入れて一煮立ち、最後にお米を入れて炊きあげていく。
魚のプロである森は「イカ墨のパエリア」を調理。森は「アトランティックサーモンフィレ」を細長くカットし、「バスマティライス」を茹でて投入し、兵庫県明石産の鱧を捌き湯通し、「生食用シーフードミックス」を「とり野菜みそ」などで味付けし、インドや周辺国で愛される米料理「ビリヤニ」を調理。そして「イカ墨のパエリア」と「ビリヤニ」を一つの鍋に半々にして調理し、重量7.5kgの「魚介たっぷりビリヤニ＆パエリア」を完成させた。
「魚介たっぷりビリヤニ＆パエリア」を実食。総重量7.5kg、15分で完食。
調理担当は長野。使うのは北海道産ブランド牛「美深黒牛（3kg）」。分厚くカットしてアルミホイルで包み、温度計で測りながら芯まで火を通す。フライドオニオンやアーモンドを混ぜた衣にまとわせ、油で揚げてビフカツが完成。厚さ3cm、長さ25cm。1kgのバターブロックで作った「海」で二度揚げし、「背徳ビフカツ」が完成。重量4kg。
長野特製「背徳ビフカツ」を実食。ミスジを入れたビーフストロガノフで味変。材料は野菜の皮やヘタなど捨てられる部分。詰まった栄養をだしとして活用する「ベジブロス」の製法で調理したもの。計10kgを完食。
ここまで19kg、3万4800キロカロリーを完食。成人女性の18日分に相当。次のメニューはロティサリーチキンに特製トマトソース、焼き上げたラクレットチーズをかけたもの。ネギザーサイをかけたものと合わせて「ロティサリーチキンデュオ」が完成。重量3.5kg。レシピの詳細は番組公式インスタに掲載。ご飯に生ハムをのせ、しぼりたてのごま油をかけたものも用意。
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- かっぱえびせんウワサのお客さま インスタグラムカークランドシグネチャー はちみつ ベアージャグ 750g x 3本カークランドシグネチャー ピノグリージョ 750mlコストコホールセールプロシュートクルードロティサリーチキンロティサリーチキンデュオ厚生労働省
調理担当は魚のプロ・森さん。使うのは雄のタコ。食べごたえあるサイズにスライスし、巨大な鉄板でブラックタイガー、大量の大ぶりホタテなどと合わせ香ばしく焼いていく。焼きそば麺17玉とあわせ、レモンペッパーで味付け。にんにくやアンチョビを使った「魔法のタレ」を投入。
「真夏の豪華 海鮮塩焼きそば（6.7kg）」が完成。特製タレで旨味アップ。
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- 真夏の豪華 海鮮塩焼きそば
海上保安庁のレジェンド料理人・大高力さんに密着。所属は青森海上保安部の巡視船「おいらせ」。1日の食費は3食あわせて1200円。この日の夕食は洋食フルコース。揺れる船の中で上手く調理できるのは、足を開き重心を低くしているから。まな板には滑り止めマットを設置。冷蔵庫も揺れで扉が開かないようロック。弟子たちには津軽弁で指導。
海上保安庁のレジェンド料理人・大高力さんに密着。この日の夕食は洋食フルコース。半熟トロトロの「納豆パプリカオムレツ」は原価33円。この日は津軽海峡を航行中。このあたりは外国船舶が航行可能で、領海内に停泊していないかを監視。出港前に購入した大量の牛タンブロックを2日間煮込むなどした料理は1人あたり650円。高級食材を使えるのは、近くの市場から安くて美味しい食材を仕入れ貯金をやりくりしているから。
海上保安庁のレジェンド料理人・大高力さんに密着。完成したのは船上で2日間煮込んだ絶品牛タン。1人前885円。この日の夕食はフルコースということで、魚焼きグリルで焼いたガーリックトースト、青森産リンゴを白ワイン・はちみつで1時間煮込んだ「リンゴのコンポート」など7品。計997円。大高さんは9か月後に完全退職する予定。27歳で入庁、以来37年間料理人として活躍。次の世代への継承のため、調理と並行して弟子への指導も行っている。
「芸能人が本気で考えた！ドッキリGP」の番組宣伝。
「有吉の夏休み2025 密着77時間in Hawaii」の番組宣伝。