ツナ缶について専門家はツナ缶の種類は日本は100種。世界は1000種類ほどあるという。はごろもフーズのツナ缶ではシーチキンファンシーの原材料はビンナガマグロで味は蛋白。シーチキンLはキハダマグロを使用し味の特徴は旨味があるという。キハダマグロはライトミートとも呼ばれ、その名前方シーチキンLに。一部のメーカーではヘルシーという意味でLと表記しているところもあるという。シーチキンマイルドは原材料は鮪ではなくカツオ。ツナはスズキ目サバ科のマグロ属でそこにはマグロとカツオも含まれているために原材料がカツオでもツナ缶に。マイルドという商品名は強い旨味が特徴的だからだという。シーチキンEveryはツナ缶ではなく原材料はブリ。旨味がしっかり甘みがあるという。また専門家によるとツナ缶は時間が経過すればするほど美味しくなるという。静岡の由比缶詰所では完成後に半年間常温で倉庫で味を染み込ませてから販売している。
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「カツオ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月15日放送 23:15 - 23:45 フジテレビ
- クイズイケメンパラダイス（クイズイケメンパラダイス）
- 冷静に考えれば誰でも分かる超簡単な○☓クイズが出題。第1問「高市早苗は日本初の総理大臣」で松倉海斗のみ☓へ行ったため失敗で正解は○であった。第2問は「シーチキンは鶏肉」で全員☓に行ったが吉澤閑也が怪しい動きで審議となり「鶏肉に決まっとる」と言ったため不正となり失敗となった。シーチキンの原材料はマグロやカツオなどである。第3問は「今から100年前は江戸時代」で[…続きを読む]
- 2026年2月15日放送 7:00 - 7:30 日本テレビ
- 所さんの目がテン！科学者たちの座談会SP
- かがくの里の今後のことを話し合う。ニホンミツバチは、繁殖するときに新しい女王をつくって、2匹女王がいることはできないから分蜂するという。ニホンミツバチが繁殖する拠点とすることになれば自然環境の保全に役立つという。かつお節をやりたいという。カツオを干して、いぶす。燻製をつくりたいとのこと。1tのカツオ節をつくるのに、木が1t必要になる。燻す作業を焙乾という。焙[…続きを読む]
- 2026年2月14日放送 16:00 - 16:55 日本テレビ
- 神速料理人〜速さと美味さのシェフバトル！〜（神速料理人〜速さと美味さのシェフバトル！〜）
- 伊藤シェフは出汁がなかなか沸かないという。予定とは違う動きかもしれない。西尾シェフは常陸牛サーロインステーキができあがった。伊藤シェフは常陸牛とトマトのすきしゃぶができた。西尾シェフの3品目はボーンマロー・ロティ～骨の髄まで愛して～。西尾シェフは元極真空手の指導者。27歳で料理人へ転身した。伊藤シェフはバーナーを使っている。4品目はホッキ貝ヴァプール～常陸牛[…続きを読む]
- 2026年2月8日放送 16:00 - 17:15 テレビ東京
- バナナマンが子どもたちの憧れの職業体験をお手伝い！〜働く！バナナキッズ・海編〜働く！バナナキッズ 海編
- 愛知県在住・小学2年生のたかはるさんが将来やりたいお仕事は「カツオ節職人」。本枯節がだんだんなくなってきているため、自身が職人になって食べられるようにしたいということ。後日たかはるさんの自宅をサプライズ訪問すると、自宅ではカツオ節を大量にストック。またお店のパンフレットを集めて自分なりに製造工程をまとめていて、お小遣いの大半をカツオ節の本代にしているというこ[…続きを読む]
- 2026年2月3日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅宮城県 気仙沼市
- 本日最初の舞台は宮城県気仙沼市。日本有数の漁師町で38か所もの漁港がある。市内最大規模を誇るのが気仙沼漁港。多い日は約700トンの魚介類が水揚げされる。中でもカツオ・メカジキ・サメの水揚げ量は日本一。町では旬の魚介類がたっぷりとのった海鮮丼や、「フカヒレ海鮮まん」などフカヒレグルメも楽しめる。宮城県気仙沼市でご飯調査スタート。
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