なぜスルメイカが大漁にとれるようになったのか。可能性としてあげられるのが潮の流れだという。先月気象庁は7年9か月続いた黒潮の大蛇行が終息したと発表している。黒潮は日本の南岸に沿って北上する世界有数の暖流。黒潮大蛇行とは、黒潮が紀伊半島沖で大きく南へ蛇行して流れる現象。これによって漁業、観光、海の環境などに大きな影響を与えていた。近畿大学の有路昌彦教授によると、黒潮大蛇行の終息は「北関東沖合の北上していた黒潮の流れが元に戻り、西から東への流れとなった。これによって親潮と交わる範囲が広がり、スルメイカの生育に適したエサなどが整い、漁獲量が増えたのではないかと考えられる」という。サンマの豊漁に関しては「親潮と黒潮がぶつかってえさが多くなる漁場が日本列島沿いにできて、サンマにとっても良い漁場が近海に形成されたのではないか」とのこと。地球温暖化による海水温の上昇で日本の漁業に変化が出てきている。マグロやカツオ、イワシやブリなどは、暖かい海を好むので、資源量は増加傾向にある。今後、漁獲量が増えてくるのではないかという。一方で漁獲量が減るものもある。サケやマス、ホタテがその代表例で、冷水性の魚は海水温が高いことによって生育に適した範囲が狭まって生産量が減ってきてしまうと、漁獲量が減ってしまうとのこと。
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「カツオ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月30日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！水田信二のおいしんじ万才！
- 築地場外市場から中継。本日のメニューは、シーズンレギュラー最終日の高木菜那が好きな旬の魚料理。食材探しスタート。斎藤水産は1967年創業、日本全国から旬の海産物が集まる人気鮮魚店。6～7月に獲れるイワシは産卵期で体が大きく脂がとろけるような食感と旨味が絶品とのこと。水田はメニューの候補を挙げ、高木に好み聞いた。カツオが希望とのことで、メニューは旬のカツオで作[…続きを読む]
- 2026年6月25日放送 13:50 - 15:42 フジテレビ
- とれたてっ！黒田の気になるアレ なんでなんでSHOW？
- すし遊館あさひは11店舗展開。ネタが大きく食べ応えがある。100種類のメニューから名物は「生本まぐろ五種盛り（990円）」は本マグロを使用。マグロの解体ショーがど迫力。解体したばかりの本マグロを藁焼きにする。表面をあぶる「中トロの藁焼き（605円）」は風味がちがう。職人が魅せるパフォーマンスの数々。エンタメ回転寿司だ。
- 2026年6月25日放送 9:00 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！飯尾のサイコロ飯
- 「村の市場 千葉中央店」で、飯尾さんがオススメ食材を探す。店内の客にオススメの食材をサイコロに書いてもらい、サイコロを3回振り、出た目の食材で料理を完成させる。客からキャベツやズッキーニなどを書き込んでもらい、サイコロを2回振ったところ「カツオ」が出た。
- 2026年5月19日放送 4:30 - 5:20 TBS
- THE TIME’（ニュース）
- 今が旬の初ガツオに今年は嬉しい異変が起こっている。高知・中土佐町の池田町長は「豊漁で味も脂がのっておいしい」と話した。高知では平年より水温が高いため早い時期から獲れ始め、すでに去年の3倍近くの水揚げ量だという（久礼漁協）。千葉・三重でも豊漁になっている。都内にある店舗ではいつもよりお得にカツオが手に入るようになったという。今月いっぱい豊漁が続く見込み。
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