ハーゲンダッツジャパンとして最初に販売したフレーバーは「グリーンティー」。ミルクの濃厚さを残しつつ、それに負けない抹茶を厳選していて、開発に7年を要したという。風味がよく、強いうまみを特徴とする初摘み茶葉を使い、苦みや渋みを引き立たせるためにカテキンが多い二番茶葉を少量加えている。また、茶葉は熱に弱く、石臼でゆっくりと挽くことで風味をできるだけ逃さないようにしている。光による茶葉の劣化も防ぐため、石臼は暗室に設置。開発者は試作を重ねたといい、適度なお湯、塩気のあるせんべい、塩昆布などで口直ししていた。カップはグリーンティー専用で、光を遮る構造に。現在、10の国や地域で販売されている。
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「カテキン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年10月21日放送 20:40 - 21:54 テレビ朝日
- 10万円でできるかな世の中のお金にまつわる疑問を大調査 クイズハウマッチマン
- 外国人観光客の爆買い伝統文化を調査。声をかけたのはドイツからやってきたルシアさんで浴衣や日本茶などを購入していた。他の観光客も日本茶の爆買いをしている人が多い。カテキンなどが含まれていることからスーパーフードとして注目されており、輸出額は3倍以上に急増している。そして高級茶を求め京都・宇治を訪れている。
1位はドイツからやって来た夫婦で2人で26万円でお茶[…続きを読む] - 2024年10月11日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！水トリップ
- 御成通りにある「CHABAKKA TEA PARKS」は18種類の茶葉を扱う日本茶専門店。お茶のことを学べるワークショップも行っているという。店内ではビールサーバーから自分で注ぐ水出しの緑茶や、抹茶の原料の「碾茶」とほうじ茶をかけていただくお茶漬けなどが味わえるとのこと。
- 2024年10月8日放送 22:00 - 23:00 日本テレビ
- カズレーザーと学ぶ。カズと学ぶ 食と健康
- 茶殻には脂溶性のβカロテンやビタミンEが含まれている。美肌効果や血圧を下げる効果などがあると言われている。ビタミンEに関してはかぼちゃの約17倍も含まれている。戦国時代には茶殻を野菜代わりに食べていたという話もある。茶殻チャーハンやパスタとして摂取すると効果的。
- 2024年7月20日放送 10:30 - 11:25 日本テレビ
- オー！マイゴッド！私だけの神様、教えます（オー！マイゴッド！私だけの神様、教えます）
- 今回はMATCHANNELが厳選したこの夏大注目の最新抹茶スイーツを紹介。まずは「ocha room ashita ITOEN」を紹介。伊藤園がプロデュースするカフェ。抹茶は海外では日本のスーパーフードとして注目されている。「抹茶わらびもち」は注文を受けてから作ることで初めはもちもち・とろとろの食感に、徐々にかき氷で冷やされるとプルプル触感へと変化する。
- 2024年7月8日放送 20:00 - 21:54 テレビ東京
- 世界！ニッポン行きたい人応援団（世界！ニッポン行きたい人応援団）
- 抹茶を愛するフローラさんが初来日。京都府宇治市は、足利義満が650年程前に宇治七茗園という指定茶園を作ったことから栽培が盛んになった。徳川家光の時代には宇治から新茶を献上するお茶壺道中が恒例行事となり、現在でも日本三大茶と呼ばれ名産地としてしられている。2年前、ビデオレターをくれた碾茶ブラザースの兄・太嗣さん。宇治で茶の木の栽培を続けていた茶園 清水屋は、す[…続きを読む]
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