「カフェーパウリスタ」は明治末期に創業し日本にコーヒー文化を広めた喫茶店。創業時からの定番「パウリスタオールド」はブラジル産の深煎り豆をベースにブレンドした深煎りならではの苦味とコクが特徴。創業者・水野龍は日本人のブラジル移民事業を手がけ”ブラジル移民の父”と呼ばれた。ブラジルへの移民事業の功績に対しブラジルからコーヒー豆を10年以上に渡り無償提供された。これをきっかけにブラジルコーヒーを日本に広めるために創業。芥川龍之介など多くの文豪が打ち合わせなどで店を利用していたという。ジョン・レノンとオノ・ヨーコ夫妻は1978年の来日時に3日連続で来店。