今回は400倍アジを諦め、カマストカリザメを調理することになった。慎太郎はアジフライを作る予定だったのでカマストカリザメをフライにすることにした。城島は牛刀を使いまずは頭を切り落とした。ヒレはのこぎりを使い切り落とした。開いたサメは隠し包丁を入れ、味付けし衣をつけ巨大な鍋で揚げた。