今年9月に発表された魅力的なごはんのお供がある都道府県ランキング（じゃらんニュース調べ）で新潟県は7位。新潟市陸上競技場から4キロ地点にあるみなとのマルシェピアBandaiにある「万代島鮮魚センター」では漁港に近い海鮮市場。サンマやサバを始めとする浜焼きなどがあり1日5000人が来場する。新潟県産の真サバ、アマダイ、つぶ貝、メバル、カマスなどがある。旬の味覚がいっぱいある。万代島鮮魚センターの渋木店長に最強のごはんのお供を聞くと「ノドグロ」だという。新潟の名産品で1匹2000円前後で買うことができる。新潟の新米に合うお供1品目は「炙りノドグロ」。2品目は「最旬南蛮エビ」。色と形が赤唐辛子に似ているため南蛮エビと呼ばれている。東京在住の観光客である女性は「きのう鮭の焼き漬けを知って食べてめっちゃおいしかった」と話してくれた。3品目は「鮭の焼き漬け」。新潟・村上市の伝統料理で、焼き鮭を鮭、みりん、醤油だれに漬け込んでいる。渋木店長は「日本酒にも合う」などと述べた。魚や片桐寅吉「銀鮭焼漬9切」（1458円）を食べた中山は「甘い、うまい。これは美味しい」と述べた。
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「カマス」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月19日放送 6:30 - 7:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本おはBiz
- 相次ぐ食品や日用品の値上げ。物価高のなか、改めて広がっているのが「詰め放題」。豊洲市場併設の施設に、アジ、カマスなど魚の詰め放題が登場。千葉・印西のアウトレット家具店では家具の詰め放題も行っている。
- 2026年10月15日放送 21:00 - 21:54 フジテレビ
- ナゾトレMAXXXこの違い何だっけ？秋の徹底調査SP
- 「サンマはどっち？」との問題が出題された。令和イマドキチームの本田響矢は見事正解。もう一方の食材はカマスだった。
- 2026年10月13日放送 1:20 - 1:45 NHK総合
- うまいッ！（うまいッ！）
- 伊王島にあるリゾートホテルの料理長・白熊さんにカマス料理を教えてもらう。三枚に卸したカマスをさらに観音開きにする。打ち粉を振ったら巻き簀に乗せて、大葉、チーズ、トマトを乗せて巻く。小麦粉を牛乳や卵で溶いた衣につけて160℃の油で揚げ、カットしてかますのフリッターの完成。素材の旨味を生かすため味付けは塩のみ。
- 2026年10月6日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays熱海の新旧発見！邦子＆美江の絵地図さんぽ
- 一行は創業169年「釜鶴ひもの店 本店」を訪れた。漁民のため尽力した地元の英雄・釜鳴屋平七の三男・鶴吉が安政4年にひもの店として創業。5代目店主が毎朝市場で新鮮な魚介を目利きし熟練の職人さんたちが手作業で干物にしている。常時30種類以上の干物を取り揃えている。また姉妹店で干物開き体験ができるとのことで「Himono Dining かまなり」へ。一行はアジとカ[…続きを読む]
- 2026年9月18日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（神奈川県小田原市）
- 神奈川県小田原市ではアジが水揚げされている。
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