一般的な塩と、塩職人の塩とを成分比較。前者は塩化ナトリウムで99.9％なのに対して、後者は塩化ナトリウムのほかにカルシウム・カリウム・グルタミン酸を含むことがわかった。福島大学・平修教授は「自然由来のミネラルとグルタミン酸との絶妙な組み合わせが甘いとまで表現される独特な味をうみだしているのでは」と絶賛。スタジオでは、塩二郎と風味をつけた塩を試食。どれも絶品だった。
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「カルシウム」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月22日放送 10:30 - 11:25 日本テレビ
- オー！マイゴッド！私だけの神様、教えます（オー！マイゴッド！私だけの神様、教えます）
- 続いてスケール会社「Acaia」のブースへ。去年の展示では人間の息にも反応するほど正確なスケールを紹介していた。今年は0.001gまで計測可能なスケールと、Bluetoothで繋がっているディスプレーが無いスケールを紹介している。
- 2025年11月20日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび＃ひるおびライフ
- イライラ解消！？「春菊 桜エビ 豆乳」のレシピを紹介。ポイントとなる栄養素はトリプトファンとカルシウム。温めた出し汁に桜エビ、カットした春菊を入れる。桜エビに含まれるカルシウムはストレスや感情に関わる神経を安定させてくれる。そして春菊に期待できるのが香りなどリラックス効果が見込めるという。トリプトファンを含む豆乳を入れて温め、火を止めて味噌を加えればイライラ[…続きを読む]
- 2025年11月19日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！激安スポット！神奈川「食の専門店街」でまとめ買い
- 箱売り野菜や冷凍惣菜など買いだめする人にピッタリの穴場まとめ買いスポット「横浜南部市場 食の専門店街」で見つけた毛ガニのような「北海道産タラバガニ」（1，980円）。脱皮の際に浅瀬にあがってきたカニが食べるものは昆布だった。料理のタイパにもうるさいドケチクイーンは揃って購入しなかった。スタジオの秋元さん・MAYAさんは試食すると「おいしい！海の旨味が凝縮され[…続きを読む]
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