二子山部屋は葛飾区柴又にある。雅山は現役引退後に二子山を襲名。2021年から柴又に部屋を構えた。15歳の駿太さんまで17人の力士がいる。平均年齢20.6歳。ハイカロリーな太り飯が必要となる。二子山親方は、毎週肉のハナマサへ行き、爆買い。後援者などから差し入れもある。厨房はレストランのキッチンさながら。床下収納にも調味料などが詰まっている。美味しく食べてもらおうと工夫しているとのこと。親方の右腕は小滝山健人さん。3人で16人分を作る。角煮はとくにおいしいとのこと。豚バラブロックをカット。中華鍋にいれて炒める。ハナマサ調味料を使う。ジンジャーソースだ。生生姜にチキンエキスを加えた調味料だ。ハナマサが開発。豚バラに入れて、火がとルマで煮込み寝かせる。ジンジャーソースにめんつゆ、醤油、焼肉のたれ 塩にんにくを加える。前日に仕込んだ煮卵をあわせて完成。豚の塩だれ白角煮が完成。三升のご飯を炊く。二子山部屋ではひとつきに米1俵使用する。奥様は、米は後援者の方々からの差し入れだという。大部屋の2部屋では幕下以下の力士が共同で生活を送る。関取になると一人部屋になる。狼雅関、生田目関が一人部屋を使用。豚挽肉（ジャンボパック）3.5kgを取り出す。塩コショウ、ブラックペッパーをまぜる。お肉屋さんが作った黒ビーフシチューを入れる。デミグラスソースのコク深い味わいが作れる。肉団子を作り、鍋の中に。小さく見えるがとっても大きい肉団子。
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「カルビ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年8月24日放送 11:00 - 11:30 テレビ東京
- デカ盛りハンター予習復習SPハンターへの挑戦状 未知のデカ盛り完食できるか
- 今回挑戦してきたのは「大阪焼肉・ホルモン ふたご」。全国で100店舗以上を展開しどでかい肉で人気の焼肉店。番組で総重量300kg以上を食べた絶対的エースであるMAX鈴木が挑むのは「真夏の肉盛り大花火丼」。ご飯1.5キロにホルモン400グラム・ハラミ600グラム・カルビ400グラム・ざぶとんロース700グラム・塊タン塩520グラム・マンガ肉500グラムを乗せた[…続きを読む]
- 2025年8月6日放送 2:25 - 2:55 フジテレビ
- 超特急の撮れ高足りてますか？（超特急の撮れ高足りてますか？）
- 小学生の心にささる授業選手権、5番手はユーキ。「克服」をテーマに授業を行い、自分が克服したことや好きなものを大事にすることなどを伝えた。続いて、6番手はリョウガ。「人生をハッピーにさせるライフハック」をテーマに授業をした。
- 2025年7月26日放送 11:59 - 14:00 TBS
- 王様のブランチブランチごはんクラブ
- 続いては飯田橋にある「焼肉こじま離れ 飯田橋」。本店は焼肉の聖地と言われる大阪・羽曳野市で40年以上続く人気店。話題となっているのは宮崎県産A5ランクの黒毛和牛を使ったハンバーグとカルビのランチ。鉄板に置かれたハンバーグセットを自分で焼きながら食べるスタイルで、特製の焼肉ダレにポン酢を合わせたソースで食べる。おすすめの焼き方は半分に割り、レアな中の部分をしっ[…続きを読む]
- 2025年7月17日放送 17:15 - 17:45 テレビ東京
- 出川サンド伊達やんちゃごはん（出川サンド伊達のやんちゃごはん すばらしきバカ舌貴族の晩餐会）
- 山源のまかない飯No.1は「スペシャル焼飯」。山源人気メニュー「焼飯」に、甘辛いホルモン・カルビをたっぷりのせた一品。お客さんには出せない切れ端の肉を使用。
- 2025年6月16日放送 20:55 - 22:00 TBS
- タミ様のお告げ業界No.1 焼肉きんぐにモノ申すSP
- 焼肉チェーン店・焼肉きんぐの常連客が考えた、しあわせおさつバターをカルビで巻く食べ方、おかるバターを紹介。おかるバターは、19点と評価された。焼肉きんぐは焼肉チェーン業界で売上日本一で、店舗数ランキングでは2位。食べ放題のきんぐコースのメニューは130種類以上。
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