- 出演者
- 富澤たけし（サンドウィッチマン） 川島明（麒麟） 伊達みきお（サンドウィッチマン） 雨宮萌果 木村昴 佐藤仁美 剛力彩芽
大相撲力士の絶品料理を紹介する。太り飯だという。YouTubeで公開されている。2億回再生となった。ちゃんこをふるまえば大行列。二子山部屋を紹介する。相撲界のグルメ王と呼ばれる元大関の雅山が率いる。力士はハイカロリーなものを食べて体を作る。
二子山部屋は葛飾区柴又にある。雅山は現役引退後に二子山を襲名。2021年から柴又に部屋を構えた。15歳の駿太さんまで17人の力士がいる。平均年齢20.6歳。ハイカロリーな太り飯が必要となる。二子山親方は、毎週肉のハナマサへ行き、爆買い。後援者などから差し入れもある。厨房はレストランのキッチンさながら。床下収納にも調味料などが詰まっている。美味しく食べてもらおうと工夫しているとのこと。親方の右腕は小滝山健人さん。3人で16人分を作る。角煮はとくにおいしいとのこと。豚バラブロックをカット。中華鍋にいれて炒める。ハナマサ調味料を使う。ジンジャーソースだ。生生姜にチキンエキスを加えた調味料だ。ハナマサが開発。豚バラに入れて、火がとルマで煮込み寝かせる。ジンジャーソースにめんつゆ、醤油、焼肉のたれ 塩にんにくを加える。前日に仕込んだ煮卵をあわせて完成。豚の塩だれ白角煮が完成。三升のご飯を炊く。二子山部屋ではひとつきに米1俵使用する。奥様は、米は後援者の方々からの差し入れだという。大部屋の2部屋では幕下以下の力士が共同で生活を送る。関取になると一人部屋になる。狼雅関、生田目関が一人部屋を使用。豚挽肉（ジャンボパック）3.5kgを取り出す。塩コショウ、ブラックペッパーをまぜる。お肉屋さんが作った黒ビーフシチューを入れる。デミグラスソースのコク深い味わいが作れる。肉団子を作り、鍋の中に。小さく見えるがとっても大きい肉団子。
相撲界のグルメ王が絶賛！二子山部屋の太り飯。豚挽肉を丸めて鍋の中へ。巨大肉団子の数80個。料理の腕前で頼りにされる建さんこと小滝山さん。レシピサイトで研究し、独学で料理の腕を磨いたという。小滝山さんの指示で2.5kgのパスタを茹でる。トマト缶を開けようとした延原さんは開けるのに失敗した。トマト缶をミキサーに掛け、肉団子を茹でていた茹で汁を鍋に入れ、ビーフシチューの素などを入れたら、デミグラス風のパスタソースが完成。それをパスタにたっぷり絡めていく。肉団子にもビーフシチューの素、ケチャップを入れて味付け。器にパスタと肉団子を盛り付け、チーズをたっぷりかけて追いソースをすれば、二子山部屋特製絶品おかずパスタが完成。問題「二子山部屋ではある驚きの稽古を行っている。その稽古とは何？」と出題。
地元のイベントで大行列の二子山部屋の太り飯。二子山部屋で行われる驚きの稽古とは、縄跳び。瞬発力を鍛え、手首と腕の柔軟性や強さを養うことができるという。二子山部屋の太り飯3品目。使用するのは冷凍むきえび5袋を鍋で炒める。細かく刻んだネギ、トマトケチャップ、ジンジャーソース、かけて食べるラー油、コチュジャン、甜麺醤を混ぜ合わせたを海老に絡め、水溶き片栗粉を入れ炒めていく。総重量約4kgの二子山部屋特製ピリ辛エビチリの完成。二子山部屋のチナミになる話。力士の髷を結う床山がいない二子山部屋では、力士同士で髷を結っていく。色紙に手形とサインを書くなど稽古以外にも1日中大忙し。二子山部屋の太り飯4品目はちゃんこ。沸騰したお湯にダイコン1本、鶏モモ肉2kg、玉ねぎ8個、キャベツ1.5玉、油揚げ5枚、ぶなしめじ200gを入れて煮込む。味付けは、グルメ王の親方が提案したナンプラー。提案した理由は、半年くらい前から一味変えようと思ったから。さらに、鶏ガラスープの素、豆腐2丁、こんにゃく400g、冷凍水餃子を100個を煮ていけば、総重量約10kgの水餃子ちゃんこ鍋が完成。ご飯も三升炊きあがったら、総重量約33kg二子山部屋の太り飯の完成。料理は番付順に食べ始め、まずは親方・おかみさん・関取が食べる。レシピは番組公式インスタへ。スタジオで試食。力士たちが使う茶碗は、一般的なものの約1.5倍のサイズ。ご飯のあとは、取った栄養を吸収するため昼寝。トレーラーハウスでは、筋トレする力士も。夜は次の本場所に向け決起会を開催。三田さんの十両昇進を狙える重要な場所ということで、贅沢な決起会を行うという。肉好き親方のため決起会は焼肉。相撲界のグルメ王。二子山親方の左腕が登場。出沼さんを筆頭に若雅さん、恵雅さんと一緒に準備していく。焼肉に使う肉は、差し入れの高級サーロインブロック肉。これを贅沢にカット。
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二子山部屋の大焼肉決起会では約9kgの肉を用意。またこの決起会限定でおかみさんが総重量約10kgのビビンバを作るという。
出沼さんが作る太り唐揚げの紹介。味の決め手はハナマサで購入したジンジャーソース.。普通のショウガより甘みが出るとのこと。また卵を入れることで肉から水分が出るのを防げるという。粉は小麦粉と片栗粉の2つを使用し、揚げる際には形を丸めることでジューシーに揚がるとのこと。そして始まった決起会では親方が焼肉奉行を務め、おかみさんのビビンバや出沼さんの唐揚げも力士たちに好評だった。
今回のターゲットは、全国優勝9位の名門チアリーディング部「ザ・スパークラーズ」。今は全国大会3連覇がかかる大事な時期。3連覇への重圧からミスが目立つ。そこで村野さんに再びパワーが出るご飯を作ってほしいとの依頼があり、レジェンド寮母が依頼を引き受けチア部を訪問した。コーチから村野さんへのリクエストは、スタミナ・持久力UP。チア部員たちからは、様々なリクエストがあった。
村野さんがやってきたのは、東京山手調理師専門学校。調理場をお借りして3時間で料理を完成させ、練習終わりの6時30分までにチア部に届ける。肉・野菜・調味料の計197点、総重量約75キロの食材を爆買い。額は、6万8937円。鶏・豚計30パックのひき肉を購入していて、開封するだけでも苦労する。鶏5・豚1の割合で豆腐のおからを加える。レタス20個を調理学校の学生が1枚ずつバラしていく。このレタスをロールキャベツのようにお肉に巻いていく。高騰するキャベツの変わりにレタスを使う。レタスはキャベツより低カロリーで含有量が多い栄養素もある。中にチーズを入れて満足度をアップさせ、エビは当たりにする。
100人前のロールレタスにコンソメスープをかけたら、スチームコンベクションオーブンにセットして蒸し上げて完成。体育館では、全国大会3連覇に向けて技の練習が始まっている。ヘッドコーチは、選手時代に社会人チームで全国4連覇を達成している。スパークラーズの強みはスタンツで、3連覇に向けてさらに強化している。技の難度によって得点がつくため、より複雑で難度が高いスタンツ技に挑む。さらにタンブリング技術も強化。学校の体育館だけではなく、チア専門の設備の整った施設を貸し切って演目全体をレベルアップする特訓も行っている。演目2分間でパーフェクト演技がまだ出せてない。余裕のないチア部員たちにコーチが喝。
レジェンド寮母・村野さんが目指せ！全国大会3連覇！持久力UP！チアリーディングV3飯に挑む。長芋を輪切りにする。300個の長芋の輪切りが完成。サラダ油を敷き長芋の輪切りを焼く。塩、白だし、カレースパイスをかける。バターを入れ炒める。仕上げにしらす、青のりをふる。長芋ヘルシーチップスの完成。長芋はエネルギー源となる代謝に役立つビタミンB1が豊富。粘り成分にはタンパク質の吸収を促進する働きがある。あきたこまちに黒米を混ぜ栄養満点なご飯にする。黒米は雑穀ご飯に使用されている玄米の一種。高難度の技インバージョンを練習していた。この日は6回中3回しか成功しなかった。等々力中学・高校チア部では実力次第で中学生もAチームに選出される。中3のユメさんは最後のお姉ちゃんとの大会を連覇したいと語る。タケノコをいちょう切り。ちくわを斜め切り。タケノコをさっと炒めチリソースを絡め、鶏ガラスープの素、ちくわ、九条ネギを入れ強火で炒める。タケチリの完成。白菜を細切り、リンゴもカットした。リンゴと白菜を合わせる。
レジェンド寮母・村野さんが目指せ！全国大会3連覇！持久力UP！チアリーディングV3飯に挑む。塩味が優しいサキイカはうま味がたっぷりで野菜と相性抜群。オリーブオイルと焼き塩で味を整えて粉チーズをふり、カリカリ梅を入れサキイカとカリカリ梅のサラダが完成。常に全体に声をかけるチームのまとめ役がザ・スパークラーズの部長のミサキさん。ミサキさんは肩の習慣性脱臼に悩まされてきたという。2023年10月には肩の手術をした。去年は手術の影響で大会に参加できなかった。
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続・続・最後から二番目の恋の番組宣伝。
レジェンド寮母村野さんがチアリーディングV3飯を作る。スープにはタンパク質が豊富な高野豆腐を使用。さらにカニ風味かまぼこなどを入れ、「高野豆腐かき玉スープ」が完成。車に料理を積み込み、チア部が待つ学校へ向かう。村野さんは時間がない中、マシュマロやグラノーラを使ったデザートも作っていた。「村野流ロールレタス」は、高タンパク低カロリーな鶏むね肉を使いヘルシーに仕上げた一品。「長芋ヘルシーチップス」は、ビタミンB1が豊富な長芋をポテトチップ風の味付けに。「タケチリ～タケノコのチリソース～」は、旬のタケノコを村野流チリソースで炒めた一品。「サキイカとカリカリ梅のサラダ」は、御赤飯の上に栗の甘露煮を添えている。ギリギリ間に合い、チア部が料理を楽しんだ。スタジオで村野流ロールレタスを食べた佐藤仁美は「おからと鶏が多いからヘルシー。」などと話した。今年3月26日の全国大会当日、大会には382チームがエントリー。結果は2位だった。
ドン・キホーテ高知店の波乱のオープンに完全密着した。
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店前には開店30分前から約800人のお客さんが集結。中にはドンキマニアとして知られる高城れにさんの姿もあった。オープンするとお客さんが一斉に店内へなだれ込み、驚安の商品を次々とカゴに入れていった。ドン・キホーテ高知店の出店準備はオープン1か月前からスタート。約150人のアルバイトを採用し、商品を隙間なく陳列するとともに手書きのPOPを大量に配置した。開店30分後には入場規制が行われた。お客さんは食料品コーナーに集中し、高城さんもカニの缶詰や韓国海苔などを購入した。また高知は酒の消費量が全国トップクラスで、高知店ではお酒コーナーの商品を同規模店舗よりも多く取り揃えている。レジ待ちの行列は300人を超えて店外にまで伸びており、この日は最大2時間待ちだったという。この日高城さんは計32点・2万2035円をお買い上げした。また初日の売上は3400万円だった。
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