二子山部屋は葛飾区柴又にある。雅山は現役引退後に二子山を襲名。2021年から柴又に部屋を構えた。15歳の駿太さんまで17人の力士がいる。平均年齢20.6歳。ハイカロリーな太り飯が必要となる。二子山親方は、毎週肉のハナマサへ行き、爆買い。後援者などから差し入れもある。厨房はレストランのキッチンさながら。床下収納にも調味料などが詰まっている。美味しく食べてもらおうと工夫しているとのこと。親方の右腕は小滝山健人さん。3人で16人分を作る。角煮はとくにおいしいとのこと。豚バラブロックをカット。中華鍋にいれて炒める。ハナマサ調味料を使う。ジンジャーソースだ。生生姜にチキンエキスを加えた調味料だ。ハナマサが開発。豚バラに入れて、火がとルマで煮込み寝かせる。ジンジャーソースにめんつゆ、醤油、焼肉のたれ 塩にんにくを加える。前日に仕込んだ煮卵をあわせて完成。豚の塩だれ白角煮が完成。三升のご飯を炊く。二子山部屋ではひとつきに米1俵使用する。奥様は、米は後援者の方々からの差し入れだという。大部屋の2部屋では幕下以下の力士が共同で生活を送る。関取になると一人部屋になる。狼雅関、生田目関が一人部屋を使用。豚挽肉（ジャンボパック）3.5kgを取り出す。塩コショウ、ブラックペッパーをまぜる。お肉屋さんが作った黒ビーフシチューを入れる。デミグラスソースのコク深い味わいが作れる。肉団子を作り、鍋の中に。小さく見えるがとっても大きい肉団子。
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「タン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年3月16日放送 19:00 - 20:54 TBS
- バナナマンのせっかくグルメお魚の町 下田＆お肉の町 鹿児島で夢の爆食
- 「きりしま畜産」で食べ放題コースを注文した2人。通常勧めてもらったものしか食べられないのが番組のルールだが、ハラミとカルビ以外もとった2人。小杉さんは11種、ケンコバさんは12種を注文。「肉厚で最高」などとコメントした。ストロベリーアイスで締めたケンコバさんは「このVTR見たら日村さんは絶対腹減らして来る」と再訪を誓った。
- 2025年1月22日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチいまオシ！LIVE
- 北海道西興部村からエゾシカを使った料理、皮を使ったクラフト作品を紹介する。自然豊かな西興部村ではエゾシカが増えすぎないようにハンターたちが活躍している。夫婦でハンターをしている伊吾田さんは「いただいた命は全て利用させていただく」ということを大切なモットーとし順平さんは解体と料理、良子さんは皮などのクラフト製品を制作している。鹿の皮は皮のカシミヤとよばれ上質だ[…続きを読む]
- 2024年12月29日放送 3:30 - 4:00 フジテレビ
- 寺門ジモンの取材拒否の店（寺門ジモンの取材拒否の店）
- 大阪府の取材拒否の焼肉店を紹介。撮影の許可を得て、店主の方を映すことも許可されるがお店の名前は出さないでほしいという。センマイや米沢牛のタン、ヒレなどを食す。
- 2024年10月6日放送 19:58 - 21:54 日本テレビ
- ニノさんとあそぼ大はしゃぎ2時間SP
- 続いてのゲストはパリ五輪柔道日本代表の阿部詩選手。阿部選手は二ノ宮の大ファンだという。今回阿部選手はグランピングがしたいという。まずは「ミートみやざき」で買い出し。5種類の肉を購入し、その後ドライブへ。運転は菊池風磨と二ノ宮が行う。阿部さんは嵐を好きになったきっかけは二ノ宮の出演したドラマ「山田太郎ものがたり」だという。また
- 2024年9月28日放送 9:30 - 11:45 TBS
- 王様のブランチ週末トラベル
- ホルモン焼 双葉食堂では、群馬県産の豚ホルモン焼きが人気。一番人気のマゼ2定食は、8種類の豚ホルモンが2人前ぶん盛られた一品。冴木柚葉は、全部おいしいってすごいねなどとコメントした。
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