二子山部屋は葛飾区柴又にある。雅山は現役引退後に二子山を襲名。2021年から柴又に部屋を構えた。15歳の駿太さんまで17人の力士がいる。平均年齢20.6歳。ハイカロリーな太り飯が必要となる。二子山親方は、毎週肉のハナマサへ行き、爆買い。後援者などから差し入れもある。厨房はレストランのキッチンさながら。床下収納にも調味料などが詰まっている。美味しく食べてもらおうと工夫しているとのこと。親方の右腕は小滝山健人さん。3人で16人分を作る。角煮はとくにおいしいとのこと。豚バラブロックをカット。中華鍋にいれて炒める。ハナマサ調味料を使う。ジンジャーソースだ。生生姜にチキンエキスを加えた調味料だ。ハナマサが開発。豚バラに入れて、火がとルマで煮込み寝かせる。ジンジャーソースにめんつゆ、醤油、焼肉のたれ 塩にんにくを加える。前日に仕込んだ煮卵をあわせて完成。豚の塩だれ白角煮が完成。三升のご飯を炊く。二子山部屋ではひとつきに米1俵使用する。奥様は、米は後援者の方々からの差し入れだという。大部屋の2部屋では幕下以下の力士が共同で生活を送る。関取になると一人部屋になる。狼雅関、生田目関が一人部屋を使用。豚挽肉（ジャンボパック）3.5kgを取り出す。塩コショウ、ブラックペッパーをまぜる。お肉屋さんが作った黒ビーフシチューを入れる。デミグラスソースのコク深い味わいが作れる。肉団子を作り、鍋の中に。小さく見えるがとっても大きい肉団子。
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「生姜」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年4月5日放送 11:00 - 11:30 テレビ東京
- ぺこもぐキッチン！（ぺこもぐキッチン）
- 種から植えるTVに出演した瀧島さんからビデオメッセージ。児嶋は収録中にプチトマトの収穫でぎっくり腰になったことを明かした。にんじんを皮ごとすりおろし、残りは細切り。調味料を加え炒め生姜と玉ねぎは後入れ。豚肉はにんじんの長さに合わせて細切り。にんじんと一緒に炒めてご飯の上に盛って完成。
- 2026年4月4日放送 18:30 - 19:00 日本テレビ
- 満天☆青空レストラン（満天☆青空レストラン）
- 本日の乾杯メニューは「旬玉たっぷり生姜焼き」。おろし生姜＆にんにく・調味料を加熱する。水・水溶き片栗粉を加えて万能甘ダレを作る。ごま油で旬玉を炒め、豚もも肉を加える。万能甘ダレを加えて絡める。旬玉をあと入れしておろし生姜を加える。皿に盛り付けたら完成。
- 2026年4月1日放送 18:25 - 21:54 テレビ東京
- ソレダメ！館山市在住さかなクンがオススメする！千葉県南房総おでかけ得スポット
- 館山の獲れたての魚を使った簡単レシピを紹介。「イナダのカルパッチョ・ボーソーソース」は春にんじんを皮ごとする。生姜を適量する。にんじん・生姜・調味料・サラダ油を混ぜる。イナダのさくを削ぎ切りにして皿に盛り付ける。全体に軽く塩を振りボーソーソースをかける。彩りの緑を添えて完成。
「魚魚っとよくばり漬け丼」はごはん・塩・砂糖・酢を混ぜて酢飯を作る。 - 2026年3月30日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅栃木県那須塩原市
- 那須塩原市の石川さんのごはん作り。生姜をすって、豚ひき肉と合わせる。帆立の貝柱、砂糖、オイスターソース、白ワインなどを加えて混ぜる。タマネギに片栗粉をまぶし、ひき肉に加える。肉団子にもち米をまぶして蒸したら、「もち米のシュウマイ」の完成。食卓には「紅菜苔のゴマ和え」も並んだ。
- 2026年3月30日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびグルメの現場
- 横浜中華街にある「清風楼」へ。食通の文豪・池波正太郎が愛した名店。お店の特徴はシンプルな味付け。「特炒飯（2400円）」を紹介。並・上・特と3種類。量は同じで具材が豪華になっていく。もう一つの特徴は「焼売」。豚肉に干し貝柱・長ネギなどが入っている。あっさりの中に甘みを感じるような味付けとのこと。続いて「泰和商事」へ。中国茶・台湾茶の専門店。ジャスミン茶は香料[…続きを読む]
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