村野さんがやってきたのは、東京山手調理師専門学校。調理場をお借りして3時間で料理を完成させ、練習終わりの6時30分までにチア部に届ける。肉・野菜・調味料の計197点、総重量約75キロの食材を爆買い。額は、6万8937円。鶏・豚計30パックのひき肉を購入していて、開封するだけでも苦労する。鶏5・豚1の割合で豆腐のおからを加える。レタス20個を調理学校の学生が1枚ずつバラしていく。このレタスをロールキャベツのようにお肉に巻いていく。高騰するキャベツの変わりにレタスを使う。レタスはキャベツより低カロリーで含有量が多い栄養素もある。中にチーズを入れて満足度をアップさせ、エビは当たりにする。
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「レタス」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月27日放送 11:05 - 11:30 NHK総合
- きょうの料理（きょうの料理）
- ごぼうと鶏ひき肉のマスタード仕立てレタス包みを調理。ごぼうを5ミリ角に切り、生しいたけ・こんにゃく・大豆の水煮・小麦粉を混ぜ、ごま油で炒めた鶏肉に加えて約3分間炒める。粒マスタードを加えて混ぜ、バットに移して粗熱を取り、冷蔵庫に5～10分間おく。レタスで包んで食べる。
- 2025年11月26日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！旅するエプロン
- 木々に囲まれた小道をのぼるとあるのが鎌倉の古民家をリノベーションして去年6月にオープンした「＋h cafe kamakura／アッシュカフェカマクラ」。7年間フランス・パリで修行したシェフの博子さんが上を振るうフレンチとタイ料理をかけ合わせた創作料理が人気。週ごとに料理の内容が変わる「キッシュプレート」やフランスの伝統菓子「タルトタタン」があるなか特に人気な[…続きを読む]
- 2025年11月22日放送 13:30 - 14:30 日本テレビ
- キントレ突撃まかないハンター
- 続いて目黒にある「鮨 りんだ」へ。3年連続セレクテッドレストランに選出された看板の無い寿司屋。新鮮な「旬の食材はシンプルに、手間を加えて一層美味しくなるものはより丁寧に」をモットーに20代の板前を中心とした活気ある雰囲気が人気のお店。店名は「THE BLUE HEARTS」の「リンダ リンダ」からつけられた。普段のまかないは営業後に従業員皆で食べるという。今[…続きを読む]
- 2025年11月22日放送 1:23 - 1:53 TBS
- バース・デイバース・デイ
- 閉店まであと4日、木根信行さんを呼び出した森田さん。木根さんに最後の限定メニューを作りたいと答えた。様々な創作メニューがあるが明太子トマト焼きが名物。旬の食材にこだわり続けた。最後の限定メニューはドライカレーのお好み焼き。
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