きょうのテーマはラーメン店の買収。さいたま市の狼煙本店の看板メニューはつけ麺。埼玉県内に5店舗を展開。原価は創業当初から100円ほど上昇。経営環境は厳しくなるばかり。今年、店の売り渡しを決める。創業者の中村さんは「プロの経営者といっしょにやっていった方がいいのではないか」。買収したのはクリエイト・レストランツHDで磯丸水産や鳥良商店など200超のブランドを展開。メリットは？食材をまとめて調達。大量に仕入れるため安く購入できる。値段が上がっても影響は少ない。食材はエリアごとにトラックで配送されるため1店舗あたりの輸送費を抑えられる。食材を調達する手間も省け人件費削減にもつながる。えびそば一幻の特徴は甘エビのスープ。去年、クリエイト・レストランツHDのの傘下に入り、13店舗を展開。えびそば一幻新宿店・須藤店長は、1日2～3時間かかっていた業務が10分もかからない。共通システムの導入で業務を効率化。買収した側もブランド力が魅力だという。クリエイト・レストランツHD・大野常務は「安定的な支持を獲得したラーメン店はブランドとしての完成度は非常に高い」。ラーメン市場規模は今後も拡大が見込まれる。
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「カレーハウス CoCo壱番屋」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年9月14日放送 22:30 - 23:24 テレビ朝日
- 県代表ガイコクジン県愛爆発ガイコクジンが地元自慢バトル
- 日本在住22年・アメリカ出身の長野県代表のタイラーは千曲市の亀清旅館の娘と結婚し後継ぎとなった。タイラーは「自分専用 川堀り温泉」とし、切明温泉は川底から温泉が湧き出ていて、スコップで掘って温泉が作れると語り、写真を紹介した。日本在住8年・スペイン出身の大分県代表のアギラルは全国660箇所の温泉を巡 った温泉マニアで温泉ソムリエ認定証を取得した。アギラルは竹[…続きを読む]
- 2025年9月2日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！新商品グランプリに潜入
- CoCo壱番屋が監修したカレートーストのスプレッド。食パンに塗って焼くだけで揚げたてのカレーパンのような味になるという。料理研究家のしらい先生はアレンジメニューとしてカレートースト風味のチキンソテーを作った。
- 2025年8月30日放送 13:30 - 14:30 日本テレビ
- キントレ松阪牛クイズ
- 松阪牛のイチボの炙り寿司をかけて早押し問題に挑戦。「肉文化を広めた人物とは？」の正解は「福沢諭吉」。日本では江戸時代まで肉食が禁止されていたが、明治時代に入って肉食禁止令が廃止されると福沢諭吉が「牛肉を食べることは体に良い。力が出る」と提唱し、肉食文化が普及していった。正解した永瀬廉が炙り寿司を食し「めっちゃうまい。本来の楽しみ方の頂点」などとコメントした。[…続きを読む]
- 2025年8月29日放送 20:00 - 20:54 テレビ朝日
- マツコ＆有吉 かりそめ天国（マツコ＆有吉 かりそめ天国）
- 視聴者から「不意に指摘されて恥ずかしかった事ありませんか？」と質問。マツコ有吉は厚揚げがメニューにあると絶対頼むと話した。有吉は納豆デビューが23～24歳の頃と遅かったと明かした。納豆の1世帯あたりの年間支出金額は2000年の調査で関東4659円に対し、近畿・中国・四国は2000円前後で2倍の差があった。マツコが納豆の一番好きな食べ方は温玉と一緒に冷奴にのせ[…続きを読む]
- 2025年8月29日放送 15:45 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- 先月、日本に避難しているウクライナの人々が名古屋に集まった。手渡されたのは1人10万円の支援金で、この日はおよそ30人が受け取った。こうした支援を行っているのがCoCo壱番屋の創業者である宗次徳二さん。停戦協議の行方が注目される中、27日から28日にかけロシアによる大規模攻撃が行われ子どもを含む23人が死亡、60人以上が負傷した。これを受けドイツのメルツ首相[…続きを読む]
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