アメリカ・カリフォルニア州のコメ「カルローズ」は、都内のスーパーできのう、5キロ1609円で販売されていた。以前は、様々な価格帯のコメがあったが、今はどの価格帯も値上がりしていて、低価格帯のコメは品薄だという。カルローズは、ジャポニカ系で、日本のコメより少し大きく、粘り気が少なく、さっぱりとした軽い食感が特徴だ。南波は、タイ米のような独特な香りはなく、大きさの違いも言われなければわからないほどだなどと話した。カリフォルニア州では、日本よりも大規模な生産ができることから、生産コストが安いほか、2023年の収穫が良好だったことも、カルローズの安価の理由だ。カルローズは、ピラフやカレーなどに合うという。「リゾットカルボナーラ」は、味付けした豚バラを炒め、カルローズを加えてさらに炒める。材料がかぶるくらいの水を入れて加熱し、水分がなくなったら、混ぜておいた卵や生クリームなどを加えれば、完成だ。コメがべたつかず、歯ごたえのある食感になるという。メイは、主食用の輸入米の8割はカルローズで、外食でも使われているようだから、知らないうちにすでに食べているかもしれないなどと話した。
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「カレー」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月26日放送 13:00 - 13:30 テレビ朝日
- 徹子の部屋（ゲスト 石山アンジュ）
- 社会起業家・石山アンジュは小さい頃からサンバをやっていると話した。羽鳥慎一さんのメッセージVTRを紹介。石山は羽鳥さんについて、包容力の塊のような人だと話した。石山は2016年からシェアリングエコノミー協会を立ち上げて代表を務めている。2017年からはデジタル庁シェアリングエコノミー伝道師としても活躍。東京の住まいは自身が運営するシェアハウスで生活していると[…続きを読む]
- 2024年9月26日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．Dotti-Dotti
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- 2024年9月25日放送 18:25 - 22:04 テレビ東京
- ローカル路線バスVS鉄道 乗り継ぎ対決旅ローカル路線バスVS鉄道 乗り継ぎ対決旅 真夏の秋田・青森縦断SP
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両チームとも待ち時間でランチタイム。先にランチを終えた鉄道チームは鷹ノ巣駅を出[…続きを読む] - 2024年9月24日放送 15:49 - 18:30 TBS
- Nスタ（ニュース）
- カレーに注力のワケ。
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- 昼めし旅（茨城県 下妻市）
- 下妻市でアポ無しご飯調査。道中で出会った荒井佳陽子さんの紹介で子ども食堂のお昼ご飯を見せてもらえることに。
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