他にもこんな番組で紹介されています…

2024年6月13日放送　11:30 - 11:54　NHK総合

ひるまえほっとかんたんごはん

「ミネストローネ風うどん」の作り方。ケール、カーボロネロナドの材料を切る。フライパンにオリーブオイルを引き、ベーコンと野菜を炒め、ブイヨンを投入。うどんを入れて煮込んだら完成。

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2024年5月2日放送　8:15 - 9:55　NHK総合

あさイチ愛でたいnippon

立川のレア野菜であるリーフチコリ、カーボロネロを紹介。これらの野菜をつくるのが鈴木さん親子。無農薬栽培にこだわり、年100種類ほどを育てている。直売所敷地内のレストランではカルパッチョなどが味わえる。

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2024年3月24日放送　11:30 - 12:00　テレビ東京

種から植えるTV（種から植えるTV）

タニアさんのレストランの周囲の3ヘクタールの畑から野菜を収穫していく。ニンジン・紅くるり大根・カキ菜・ルッコラ・菜の花・レッドマスタードリーフ・カーボロネロなどを収穫していく。

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2024年3月23日放送　18:30 - 19:00　日本テレビ

満天☆青空レストラン（満天☆青空レストラン）

ルッコラ・セルバチコはアブラナ科で春に味の濃い新芽が育つ。イタリアでは重宝されるハーブの1つだが日本ではほとんど栽培されていない。1時間で1kgも収獲できず、味を追求し一本ずつ手摘みの収穫方法に行き着いた。亜鉛・鉄分・食物繊維も豊富でクレオパトラも愛した味という。

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2024年3月5日放送　15:40 - 16:54　テレビ東京

よじごじDaysわざわざ行きたい！秘境喫茶in千葉・房総

「Tania’s cafe」は森の中にある古民家カフェレストラン。イタリア出身のタニアさんが経営している。カフェで出しているコーヒーはスペシャルティコーヒー豆専門店「TABEI COFFEE」の豆を使用。
コーヒー豆は注文が入ってから豆を挽きフレンチプレスで抽出する。フレンチプレスはフランスで開発されたコーヒー抽出器具で簡単に入れられ豆本来の味わいを楽しめ[…続きを読む]

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