キチジのテレビ情報 | 釧路でおばんざいバーをオープン | 開運！なんでも鑑定団(2025/01/14(火)20:54)

「キチジ」のテレビ露出情報

依頼人・おばんざいバー「浦嘉」の店主・三浦さんのお宝は「中国・明時代の釉裏紅の水注」。父が知人の骨董商に金を貸した代わりにカタとして置いていった骨董の一つ。

2025年4月8日放送　20:55 - 22:00　TBS
マツコの知らない世界（マツコの知らないかまぼこの世界）: 1986年、かまぼこ職人の技術を守るために国家資格が制定。生の魚を包丁一本でかまぼこに仕上げるなど試験のレベルは高く、一級の合格率は約3割の狭き門となっている。正田さんが知ってほしい国宝級職人が、白謙かまぼこ店・中野功さん。白謙かまぼこ店は、大正元年創業の老舗かまぼこ店。中野さんの最高傑作が、献夢。高級魚キチジを手作業ですり身にし、石臼につきっきりで弾力やツ[…続きを読む]
2025年1月23日放送　15:40 - 16:54　テレビ東京
よじごじDays冬の青森ローカルスター絶景めぐり: 南部せんべいは小麦粉と塩を混ぜて焼いた八戸市発祥とされる郷土菓子。南部せんべいに甘く味付けした赤飯を挟んだこびりっこというおやつもある。ギャレス・バーンズは和食店「禄文銭」を訪れた。南部せんべいを割り入れて煮た八戸地方の郷土料理「せんべい汁」を楽しめる。