次に紹介したのは「だしボウル専門店 plough」。蒸気圧の変化で液体を移動させて抽出するサイホンで出汁を取り、自分でカスタムするだしボウルを楽しめるという。鎌倉グルメの情報は、キテルネ！インスタグラムでも公開中。