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「キハダマグロ」 のテレビ露出情報

アジの仲間であるカイワリは白身ながら味が濃いのが特徴で、市場にはあまり流通しないという。これをぶつ切りにして茹で、自家製のトマトソースを投入。岩塩で調えてオリーブ油や唐辛子などを加えればブイヤベースの出来上がり。さらにキハダマグロやオキアジなどを秘伝のタレに漬けて丼にすれば、豪勢なまかないが完成した。伊東市でイタリアンを提供していた小池凌太さんは、祖母の味を受け継ぐ形で父・久典さんと働いている。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年6月13日放送 8:00 - 9:30 テレビ朝日
朝だ!生です旅サラダコレうまの旅
鹿児島市の中心部にある鹿児島市中央卸売市場魚類市場には鹿児島近海の新鮮な海の幸が並ぶ。中でもヒゲナガエビは鹿児島でしか流通しておらず、地元では「たかえび」と呼ばれているという。

2026年5月26日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
スーパーJチャンネル追跡
川崎市にあるTHE漁師DONではマグロが500円で食べられる。人気のマグロ漬けDONにはキハダマグロの赤身などを使用。安さのヒミツは焼津港などから大量仕入れ&加工。また、ぶつ切りにすることで大幅なコストダウン。さらに回転率を上げ人件費を抑えている。

2026年5月23日放送 18:51 - 20:54 TBS
ジョブチューン幸福度ランキング1位!八丈島 魅力的!島の仕事&生活とは?
東京の島の暮らしを支える職員に密着。東京には635の島がある。密着するのは3年前に都庁から八丈島の八丈支庁に来た瀬谷さん。瀬谷さんは総務課の庶務担当で、窓口・電話対応や庁舎の管理、自然災害に備えた備蓄品の管理や防災訓練など様々な仕事を行っている。また島での仕事に興味がある都庁職員に対し、業務内容や島の魅力等の説明も行っている。さらに学校給食で八丈島の食材を使[…続きを読む]

2026年5月3日放送 6:30 - 7:00 日本テレビ
遠くへ行きたい遠くへ行きたい
松尾諭が宮崎県日南市へ。油津港の競りにやってきたが仲買人のお目当てはキハダマグロ。年間1500トンの漁獲高を誇る。鮮度バツグンの一級品。キハダマグロを加工している場所へ。新鮮な魚を刺身や惣菜にして港の直売所に並ぶ。ニベで麺を作りうどんにしていく。松尾もうどん作りに挑戦した。松尾はキハダマグロの味の感想に美味しいと答えた。うどんにはコシがあって美味しいと答えた[…続きを読む]

2026年4月15日放送 19:00 - 20:54 TBS
世界くらべてみたら世界で大調査!アナタが知っている日本語は?
ミクロネシア連邦の人が知っている日本語を探す。ミクロネシア連邦では約30年間、日本人が8万人ほど生活していた。道路・病院・学校など様々な整備を行なったため色々な日本語が残っている。600以上の島で構成され、公用語は英語とポンペイ語。1947年日本の委任統治からアメリカの委任統治へ。約100人の日本人や約2万人の日系人が暮らしている。「たわし」「自動車」「看病[…続きを読む]

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