史上最年少の野菜からソムリエプロ・緒方湊くんが特に好きなものは伝統野菜。最近では京野菜や加賀野菜はブランド化に成功し有名になりつつあるがまだ注目されていないものを紹介する。空中で作る福島県の奥会津金山カボチャはまんべんなく陽があたり色ムラがなくなるという。栽培農家イチ押し！レシピは水と塩だけで煮るカボチャの塩煮で自然な甘さが引き立ち舌触りもなめらかになるという。日本橋ふくしま館MIDETTEで購入可能という。他にも重さ20kgにもなる北海道の札幌大球や長さ30cmになるツートンカラーの毛馬胡瓜、コブ付きの高菜播州こぶ高菜などがある。湊くんが後世に残したい伝統野菜3選を紹介、1つ目は長野県飯田市の下栗いも。
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「キャベツ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年10月26日放送 11:55 - 13:30 日本テレビ
- 兼近＆真之介のメシドラ（兼近＆真之介のメシドラ）
- 一行は「三四拉」へ。ボリュームあるラーメンや定食がリーズナブルに食べられる、水戸市民に愛されるお店とのこと。スタミナラーメンとは具沢山の甘辛い餡を乗せた醤油ベースのラーメンだという。スタミナラーメンとスタミナラーメン冷やしを食べた一行は「美味しい」などと感想を述べた。
- 2024年10月26日放送 11:45 - 11:55 日本テレビ
- キユーピー3分クッキング新米の季節 ごはんを楽しむ
- しょうが焼き巻きずし・鮭の卵焼き巻きずしをつくる。まずはしょうが焼き巻きずし。米は冷蔵庫で30分ほど浸水させ普通に炊く。容器に米・酢・砂糖・塩を入れて混ぜオーブンペーパーに入れ冷ます。容器に豚肩ロース肉・しょうゆ・みりん・おろししょうがを入れて揉み込むほぼ火が通るまで炒める。海苔の上に酢飯・キャベツ・豚肩ロース肉をのせて巻く。
- 2024年10月26日放送 9:30 - 11:45 TBS
- 王様のブランチ週末トラベル
- 黒石市ではウスターソースと平打ち麺で作る黒石やきそばというB級グルメが人気。今回訪れたのは珍しい黒石やきそばを提供している妙光。妙光の黒石やきそば「つゆやきそば」は一見するとラーメンのような見た目で、黒石やきそばに醤油スープをかけた一品。誕生のきっかけは黒石やきそばを間違えてラーメンの丼に入れてしまったことだという。店には定番の黒石やきそばもある。
- 2024年10月25日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！街録ZIP！リアルレビュー
- 餃子のたねんが余ったときに調味料をたして和風ガパオライスを作る。キムチ鍋をした次の日に余ったスープとお米を足してチーズを入れてキムチーズリゾットを作る。
- 2024年10月24日放送 19:00 - 20:54 テレビ朝日
- 林修の今知りたいでしょ！この秋知りたい！あなたの血管と睡眠の年齢は？最新常識で若さを保つ2時間SP
- 加齢に加えて血管が硬くなる大きな要因とされるのは高血圧、食生活の問題。高血圧や食生活の乱れで血管に負担がかかり動脈硬化を引き起こす。最新研究で血管の老化を抑える成分を含むある食べ物が判明。昨年12月に論文として世界に発表された食べ物は「納豆」。納豆菌が腸内環境を整え免疫細胞に影響し血管の炎症を抑えた可能性が考えられる。また納豆に含まれるナットウキナーゼは血管[…続きを読む]
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