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「キャベツ」 のテレビ露出情報

ブロッコリーとアボカドについて解説。東急ストアの関澤氏によるとブロッコリーはふさが少し紫色がかっていると新鮮。アントシアニンという色素が豊富で抗酸化作用が期待できる。茎の部分は切り口の断面がみずみずしく乾燥していないものが新鮮だという。管理栄養士の坂本氏によると、ブロッコリーに含まれるビタミンCは水に溶けやすいため、鍋で茹でるより電子レンジで温めたり、スープで食べるのが良いという。アボカドは表面の色が黒い方が熟しており、へたがついている物の方が良い。へたが取れているものは熟成が進みすぎている可能性がある。筋が入って黒くなっているものは熟れすぎている可能性があるが、食べても問題はないという。摂取目安量はブロッコリーが1食小房3~4個、アボカドは1日に2分の1個。長持ちする保存法はアボカドは半分の場合、種が付いている方を残し、空気に触れる面を減らすことで変色を減らす。さらに果肉にレモン汁をつけてラップで包むと変色を防ぎやすい。ブロッコリーはキッチンペ―パーなどに包んで袋に入れてから軸を下に立てて冷蔵すると鮮度を3~4日は保てる。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年11月5日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
昼めし旅放送3000回記念 スペシャルウィーク!
ディレクターは日光美食の宿ポンドテェイルを訪れご飯を見せてくれるのは石井さん。石井さんは12年前に移住。
石井さんのご飯作りを拝見し南フランス風野菜のオーブン焼きを作った。

2026年11月5日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
ヒルナンデス!ABCかぶっちゃだめナンデス 3択ショッピング
ABCかぶっちゃだめナンデス3択ショッピング、鍋つゆ人気商品TOP3の中からどれを選ぶのか。売上数3~1をテイスティングボーイが試食した。第3位はカゴメ「完熟トマト鍋スープ」。トマトベースの洋風鍋つゆでシメはリゾットも人気。第2位はエバラ食品「なべしゃぶ 柑橘醤油つゆ」。昆布水だったのを味付きとして定番化させた商品で豚肉とカットキャベツさえあれば、あとはお好[…続きを読む]

2026年11月5日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
DayDay.FOCUS
天候不順が続く中でレタスやキャベツなどの葉物野菜が軒並み高騰しているが、野菜の王様と呼ばれるケールが売上を伸ばしている。ケールは青汁などの原料にもなっており、食物繊維はセロリの約2.5倍、ベータカロテンはトマトの約5倍など栄養価も高い。ケールは苦みやエグミが心配されるがそれが少ないものも流通し始め、生産者と年間契約しているため、天候による値上げがしにくいのも[…続きを読む]

2026年11月4日放送 19:00 - 20:54 TBS
巷のウワサ大検証!それって実際どうなの会ホットドッグ専門店は超儲かる!?赤字の団子屋で徹底検証!!
ホットドッグ専門店は儲かるか、赤字の団子屋で検証する。パン・ソーセージは業者発注で2人がやることはほぼない。キャベツはクミン&塩胡椒で味付けする。前々回のコーヒーはレギュラー商品になっていて、ホットドッグセットは700円という。
1日目、店先にメニューを並べ大々的にアピール。キャベツを炒め仕込みを進める。注文が入ると1分でパンを焼き、材料を挟む。ケチャップ[…続きを読む]

2026年11月4日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
イット!新着news
農林水産省が発表した先週の野菜の平均小売価格はキャベツが平年比7割高の1kgあたり337円となった。産地が長雨・台風の影響受けた「千葉県」に移り始め、小玉傾向が顕著となり高値が続いている。レタスは平年比6割高の888円、ハクサイは平年比4割高の400円となっている。ニンジン・ネギは今月中旬まで安値の見通しだが、今月後半は長雨の影響で出荷量が減るとみられる。[…続きを読む]

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